很多人经常在体育锻炼后感到肌肉浮肿、关节酸痛、精神疲劳。为了尽快缓解疲劳，他们会买些鸡、鱼、肉、蛋之类的，以为这样可以补充营养，满足身体需要。其实这个时候吃这些食物不仅不利于缓解疲劳，
反而对身体有不好的影响。
人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。
酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙、镁等元素。在体内代谢后生成碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。所以，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。虽然鸡、鱼、肉、蛋、糖都不酸，
但它是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能维持人体健康。正常人的体液是弱碱性的。体育锻炼后，人会感到肌肉关节酸痛，精神疲劳。主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解。在分解的过程中，
产生酸性物质，如乳酸和磷酸。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉关节酸痛，精神疲劳。这时候如果单纯吃肉、蛋、鱼等。富含酸性物质，会使体液酸性更强，不利于疲劳的解除。
多吃蔬菜、红薯、橘子、苹果等水果，可以排除体内多余的酸，降低尿液的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱形成结石的可能性。
因此，体育锻炼后，人们应多吃碱性食物，如水果、蔬菜、豆制品等。以帮助维持人体内酸碱度的基本平衡，维持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
