说到喝酒，正在看的各位绅士，肯定有很多女人会用这样的话“赢取你芳心”：白葡萄酒有害健康，还是应该喝红酒？
不信？看看微生物发酵领域最牛高校江南大学的最新研究成果吧！
白酒的保健功能大于葡萄酒，前者比后者更干净、更健康。这是因为传统中国白酒采用的是多菌自然积累固态法制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏技术，产品中的风味物质在固态蒸馏过程中被选择和纯化；而葡萄酒是酿造酒，更多的风味物质来自于葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。
说出来你可能不信，白酒是世界上活性成分最多的酒类，多达近1500种，这些活性成分可以缓解酒精损伤，增强人体防御功能，调节生理节律，预防疾病，促进康复。所以，适量饮用白酒，对身体健康大有裨益。
好像很有道理吧？而且，也有历史依据。中国不是有句古话叫“酒为粮之精”吗？什么东西最养生呢？当然是粮食，而白酒就是从这些粮食中提炼出来的精髓。
原来，从白酒所含的微量成分来看，其中确实含有种类繁多的有机物质。这不是重点，重点是：这些功效成分来自自然发酵，与中药材一样，都具有与大自然相同的功效。今天我们就只选取其中部分药材与白酒的微量成分进行对比，我们一起来看看吧？
中药名称
酒类的常见成分
影响
川芎
阿魏酸、川芎嗪
具有活血行气，祛风止痛之功效，用于月经不调，闭经，痛经，肿块腹痛，胸胁刺痛，跌打肿痛，头痛，风湿疼痛等症。
半夏
含有β-和γ-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸
具有燥湿化痰、减反止呕、消结散结的功效，用于痰多咳喘、痰饮惊悸、痰饮内生眩晕、痰饮头痛、呕吐反胃、胸腹胀满、梅核病证；外用可治痈肿、痰结
百合
脂肪、有机酸
具有滋阴润肺、清心宁神之功效，用于阴虚久咳，痰中带血，心烦心悸，失眠多梦，神志恍惚等症。
薯
植酸氨基酸（10余种）
补脾胃，生津益肺，补肾敛精，用于脾虚食少，久泻不泄，肺虚气喘咳嗽，肾虚遗精，白带，小便频数，虚热口渴等症。
千禧健康
含挥发油，包括α-蒎烯、β-蒎烯等。
能祛风湿，强筋壮骨，用于风寒湿痹，腰膝冷痛，下肢抽筋麻木等症。
落新妇
2-羟基苯乙酸
祛风清热，止咳。用于风热感冒，头痛身痛，发热咳嗽。
芦苇
天冬酰胺、多糖、糠醛、水溶性糖等。
具有清热生津，除烦止呕，利尿的功效，用于发热口渴，胃热呕吐，肺热咳嗽，肺痈呕脓，热淋痛等症。
天南星 - 天南星
氨基酸
具有燥湿化痰，祛风定痉，消肿散结的功效，用于痰热咳嗽，风邪眩晕，中风痰饮，面瘫半身不遂，癫痫，惊风，破伤风；外用可治痈肿，蛇虫咬伤。
天麻
对羟基苯甲醛、柠檬酸、琥珀酸等。
具有平肝祛风，定惊风的功效，用于头痛，眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫，破伤风
锁阳
脂肪酸，主要是花生四烯酸
清热解毒，杀虫，止血。用于蛲虫病，虫积腹痛，痢疾便血，崩漏，湿热肿痛
半夏
含有有机酸和酚类化合物
具有燥湿化痰止咳的功效，用于咳嗽痰多，支气管炎；鲜品外用，可治痈肿，疖肿，毒虫咬伤。
升麻属
阿魏酸及有机酸等
具有清热解毒，升发阳气的功效，用于风热头痛，咽喉肿痛，麻疹不出，脱肛，子宫脱垂。
白茅
苹果酸
具有凉血止血，清热利尿的功效，用于血热吐血，衄血，尿血，发热口渴，黄疸，水肿，淋热痛，急性肾炎引起的水肿
延胡索 - 延胡索
棕榈酸、豆固醇、油酸、亚油酸、亚麻酸等。
活血行气，止痛。用于胸胁腹痛，经闭，痛经，产后瘀滞，跌打肿痛
菝葜
酚类、氨基酸、糖类
具有祛风除湿，解毒散瘀的功效，用于关节疼痛，肌肉麻木，腹泻，痢疾，水肿，淋病，疔疮，肿毒，痔疮等症。
莪术
含有 a-蒎烯、莰烯、蒎烯、柠檬烯、a-松油烯、丁香酚
具有活血行气，散结止痛之功效，用于血瘀腹痛，肝脾肿大，血瘀闭经，饮食积滞等症。
当归
含当归内酯，丁烯内酯，阿魏酸，烟酸，倍半萜化合物等。
具有养血活血、调经止痛、润肠通便的功效，用于血虚面色萎黄、头晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿疼痛、跌打损伤、痈肿疮疡等症。
防风的
甘露醇
具有祛风除湿、止痉挛的功效，用于感冒头痛、风湿疼痛、手足抽筋、风湿瘙痒、破伤风等。
党参
有机酸
具有润肺化痰、养阴和胃、疏肝解毒之功效，用于肺热咳嗽，呕吐反胃，食欲不振口干，目赤眩晕，痈肿疮疡等症。
冬青毛
含酚类、甾醇类、三萜类、氨基酸、糖类等。
清热解毒，活血通络。用于冠状动脉硬化，急性心肌梗塞，闭塞性脉管炎；外用用于烧伤、烫伤、冻伤
麦冬
钠、钾、钙、镁、铁、铜、钴、铬、钛、锰、铅、镍、锶、钒、锌等微量元素
滋阴生津，润肺清心，用于肺燥干咳，用于虚劳结核咳嗽，津液亏损口渴，心烦失眠，内热口渴，肠燥便秘；咽喉炎引起的白喉
玄参
植物甾醇、油酸、亚麻酸、糖
它具有凉血养阴、清火解毒的功效，用于热病伤阴，舌疡消渴，发热疹块，津液亏损便秘，骨蒸倦怠咳嗽，目赤咽喉肿痛，瘰疬，白喉，痈肿疮毒。
西洋参
含有精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸
滋补肺阴，清热，养胃生津。用于肺虚咳血，潮热，肺胃津液不足，口渴，气虚所致
芦笋
天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸、5-甲氧基甲基糠醛等近20种氨基酸
具有滋阴生津，润肺清心之功效，用于肺燥干咳，虚劳咳嗽，津液亏损口渴，心烦失眠，内热口渴，肠燥便秘，白喉等症。
大麻籽
亚麻酸、亚麻酸等
润肠通便。用于血虚津液不足引起的便秘
花椒
不饱和有机酸
温中止痛，杀虫止痒。用于腹部冷痛，呕吐腹泻，寄生虫腹痛，蛔虫病；外治湿疹，瘙痒
瓜蒌
果实含氨基酸、糖类、有机酸；种子含油酸、亚油酸、甾醇化合物等。
具有清热化痰，止胸散结，润肠通便的功效，用于肺热咳嗽，痰多黄稠，胸痛，心痛，乳痈，肺痈，肠痈肿痛
枳实
柠檬烯、癸醛、壬醛、十二烷酸
具有行气消胀，消食化痰之功效，用于胸腹胀痛，消化不良，痰饮，脱肛等症。
木瓜 - 山楂
含有苹果酸、果胶酸、酒石酸
具有舒筋活络，和胃化湿，主治风湿痛，菌痢，呕吐，泄泻等功效。
猕猴桃
有机酸
解热止渴，利尿。用于热病烦渴，黄疸，淋证，痔疮
预知
含油酸甘油酯、亚麻酸甘油酯等。
具有疏肝理气，活血止痛，利尿杀虫之功效。用于脘腹疼痛，经闭，小便不利，蛇虫咬伤等症。
西瓜皮
果汁中含有瓜氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。
具有清热解热，止渴，利尿的功效，用于夏季暑热口渴，小便少，水肿，口舌生疮等症。
如图
含柠檬酸、富马酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸、奎尼酸等。
健脾止泻。用于食欲不振，腹泻，乳汁不足
红花
棕榈酸、肉桂酸、月桂酸
具有活血化瘀，止痛之功效，用于闭经，痛经，恶露不尽，肿块，跌打损伤等症。
皂荚
棕榈酸、硬脂酸、油酸等。
具有消肿排毒、杀虫等功效，用于痈肿初起或脓不出者，外治疥疮、麻风等。
灵芝
主要含氨基酸、多肽、蛋白质、硬脂酸、苯甲酸等。
滋补强身。用于大脑健康、抗炎、利尿和肾脏健康
山茶油
脂肪油，主要有油酸甘油酯、硬脂酸甘油酯等。
具有清热利湿、杀虫解毒的功效，用于沙气引起的腹痛，蛔虫病引起的急性肠梗阻，疥疮，烧伤等，也是注射用茶油的原料和软膏的基质。
马勃
含有亮氨酸和酪氨酸等氨基酸
清肺利咽，止血。用于肺热，咽喉肿痛，咳嗽，声音嘶哑；外治鼻衄，外伤出血
海带
含甘露醇、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、磺酸盐、钾等。
软坚散结，祛痰，利水。用于甲状腺肿大，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿
海沙
棕榈酸、油酸、亚油酸
具有清热利湿，通淋止痛之功效，用于热淋，沙淋，血淋，渗淋，尿道疼痛
含羞草
酚类、氨基酸、有机酸
具有宁心安神，散瘀止痛，止血收敛的功效，用于神经衰弱，跌打损伤，咯血，带状疱疹
马钱子
酚类、氨基酸
具有清热利湿，利尿通淋的功效，用于热淋，沙淋，石淋，小便不利，水肿尿少，黄疸，尿赤，泌尿系统结石等症。
冈班吉
阿魏酸、香草酸
具有利尿消肿，清热解毒，止咳的功效，用于肾炎水肿，百日咳，泄泻，湿疹，疖肿，蛇咬伤等症。
卷柏
含有醛类成分，还有酚类、酸性和中性物质
具有清热利水，活血消肿的功效，用于急性传染性肝炎，胸腰挫伤，全身水肿，血小板减少等症。
百香果
棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇等。
祛风热，止咳化痰。用于风热头晕，鼻塞流涕
鱼腥草
辛酸、癸酸
具有清热解毒，清痈排脓，利水通淋的功效，用于肺痈吐脓，痰热咳喘，热痢，热淋，痈肿毒等症。
明
脂肪油，含芥酸、油酸、亚油酸、二十烯酸等。
具有清肝明目、和胃解毒之功效，用于目赤肿痛，消化不良，腹胀痛，肝炎，阑尾炎，疮疡，痈肿等症。
罗布麻叶
谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、氯化钾等。
具有舒肝宁神，清热利尿的功效，用于肝阳上亢，眩晕，惊悸失眠，水肿尿少等症。
蓖麻子
含脂肪油（蓖麻油），其中含亚油酸、油酸等。
具有消肿解毒，通便的功效，用于痈肿肿痛，咽喉痹阻，瘰疬，便秘等症。
萝卜种子
含有α-、β-己烯醛、β-、γ-己烯醇、亚油酸、亚麻酸
具有消食化胀、降气化痰之功效，用于食积腹胀、腹痛便秘、大便不畅、泄泻、痰饮喘咳等症
黑芝麻
含有脂肪油，如油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸和其他甘油酯
具有滋补肝肾，益气血，润肠的功效，用于头晕目眩，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等症。
核桃
含有脂肪油，其主要成分是亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯
温补肺肾，平喘润肠。用于肾虚腰痛，腿软，寒喘咳嗽，大便干燥等症。
榧树
含脂肪油，主要油类有亚油酸、硬脂酸、油酸等。
杀虫消积，润燥通便。用于钩虫、蛔虫、绦虫病，虫积腹痛，小儿疳积，便秘
生抽
含脂肪、烟酸、天冬酰胺、甘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
可缓解感冒发热、头痛、胸闷、失眠等症状。
长柄李
脂肪油、挥发性有机酸
具有润肠通便，利水通络，用于津液不足，食积气滞，腹胀便秘，水肿，脚气，小便不利等症。
薏米的眼泪
含肉豆蔻酸、棕榈酸、8-十八烯酸、豆固醇等，还含有氨基酸
健脾祛湿，除痹止泻。用于脾虚引起的水肿，脚气，小便失禁，湿痹，腹泻等症
亚麻籽
含脂肪油，主要有亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等甘油酯。
润燥祛风。用于皮肤瘙痒，麻风，头晕，便秘
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