中药炮制是根据中药理论和医疗、制剂、配剂的不同要求，对中药进行的各种炮制技术。其目的是减少或消除药物的毒副作用，方便服用，提高疗效。然而，在经济利益的驱动下，
忽略了中国历代医学家在长期医疗实践中逐渐发展起来的传统技术。
1.中药饮片不纯。中药饮片是所有方剂的原料，被称为“三足鼎立”的中间环节，处于重要地位。中药的药用部位需要清洗，去除药物中的沉淀物、夹杂物、霉变物，不同的药用部位要分开。一些中药饮片制造商，
为了节省人力、物力、财力，把这些必须的工序都省略了，把皮、茎、根、须混在一起，以次充好。甚至以次充好、以次充好、掺杂使假，不仅严重扰乱了药品市场，也严重影响了临床用药的安全性和有效性。
2.辅料标准不统一。在药物加工过程中，往往需要加入一些辅料，使之与药物结合在一起，以消除有害物质，发挥有利作用。如酒、醋、盐、蜂蜜等。同样的中药，加了不同的辅料后，功效就不一样了。
因为辅料没有统一的标准，该用蜂蜜的就用红糖，该用盐的就用工业盐，该用米酒的就用白酒，甚至还有用矿物酒精代替白酒的。再比如油、盐、糖，要适合病情：高血脂患者要注意少用动物油加工的药物。
高血压、心血管疾病患者慎用盐类药物，糖尿病患者不宜服用糖类药物。同时要注意液体辅料的浓度和用量，固体辅料的使用次数和存放时间。它直接或间接地影响着中药炮制的质量。如果只是象征性地添加辅助材料，
中药的炮制在形式上不仅起不到协同作用，反而造成相反的效果。
3.炒焦碳的方法不卫生。中药炮制中的煎法是将药物放入炒锅中，用中火加热，翻炒至药面呈褐色；炭炒的原理是用猛火加热，炒至药面发黑，主要是为了使一些原药材苦而寒。但是，
现代健康科学告诉我们，原药材在煎炸加热时会冒烟。总的来说温度已经超过200度了。此时，含油的药材油脂迅速氧化，不仅破坏了油脂的价值，还会产生大量的有害物质。
4.不宜用有毒有害物质熏蒸、漂白中药。比如用硫磺熏制药材：硫磺有毒，属于外用药。用硫磺熏制的中药或多或少含有含硫化合物，不仅不卫生，而且对人体有害。中药是明矾做的：明矾的主要成分是硫酸铝钾，
它含有大量的铝，水解药剂有一定的浓度，所以配制的中药中含有相当数量的铝，对人体有害。用厨土或烧黄土加工中药：厨土的主要成分是硅酸盐、钙盐和各种碱性氧化物。
反复使用后，烧黄土的性质与厨房土基本相同。在加热过程中，厨房土壤和烧过的黄土中的烧焦物质和一些重金属也会“侵入”中药表面，对人体有害。
5.变质的中药治疗后再用不靠谱。变质中药主要是指被虫蛀、发霉、变色、出油的中药。目前中药变质通常的方法是处理后再作为正品使用。
主要方法是：首先对虫食的中药材进行筛选、挑选、烘干、晒干、去卵；第二，将发霉的中药洗净、喷雾、烘干、暴晒，去除霉菌；第三，将变色的中药用白酒淋透，用硫磺熏制，使其变白转色。这些措施对已经变质的中医毫无帮助。
尤其是发霉虫蛀的中药，不仅降低或失去药用价值，还会变质滋生有毒有害物质，治疗后也不可能彻底解决问题。
