青番茄：由于含有龙葵碱，对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，使中枢神经系统麻痹，引起呕吐、头晕、流涎等症状，生吃危害更大。
无根豆芽：目前市场上销售的无根豆芽大多是用激素和化肥催芽的。在肠道细菌的作用下，这类含氮化合物会转化为亚硝胺，长期食用会使人患上胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌。
未煮熟的四季豆：如果食用未煮熟的四季豆或四季豆，会中毒，导致头晕、呕吐，严重时甚至死亡。
发芽的和绿色的土豆：和绿色的西红柿一样，这些土豆含有龙葵碱，所以不宜食用。
鲜黄花菜：市面上的鲜黄花菜虽然新鲜，但含有水仙碱，进入人体后会通过氧化引起腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。如果将新鲜黄花菜充分浸泡在水中，使水仙碱最大限度地溶于水，就不会出现上述症状。
变色紫菜：如果冷水浸泡过的紫菜呈蓝紫色，说明该菜在烘干包装前已被有毒物质污染。这种紫菜对人体有害，不能吃。
