女性在怀孕前、怀孕期间和怀孕后都需要吃足够的食物来获得足够的营养。维持他们的生理需求，同时给孩子提供充足的营养。当母亲的饮食不能提供足够的营养来满足胎儿或婴儿的需要时，
胎儿或婴儿会利用母亲自身的营养储备，这会增加母亲患病的风险，也会影响胎儿或婴儿的生长。因此，孕妇和哺乳期妇女充分认识到，摄取额外的食物以满足她们和她们正在成长的孩子的需求是非常重要的。
一、中国孕妇的营养状况
仍然缺乏关于孕妇营养状况的全国性数据。已有研究证明，某些微量元素的缺乏或过量都会影响胚胎的正常发育，甚至引起先天畸形等出生缺陷。女性怀孕后，由于胎儿生长发育的需要和孕妇自身的准备，
你必须从饮食中获取足够的营养。孕妇的营养质量不仅直接影响胎儿的生长发育，而且对胎儿的生长、脑细胞的发育和婴儿的智力发育也有重要作用。当孕妇饮食中的营养素供应不足时，
胎儿会从母体吸收钙、铁、蛋白质等营养物质，使孕妇容易出现营养缺乏，如常见的营养性贫血、骨软化症等。孕妇营养不良容易引起流产、早产、死胎、胎儿畸形等。而且会使胎儿发育不良，体重低。
出生后容易生病，死亡率高。
营养性缺铁性贫血
孕妇贫血很常见，主要是缺铁性贫血，其次是叶酸和维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血。目前，营养性缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏性疾病之一，尤其是孕妇。
据估计，世界上大约一半的孕妇的血红蛋白水平低于正常水平。世界卫生组织报道，孕妇贫血的平均患病率为51%，但中国孕妇缺铁性贫血的患病率并不是到处都有报道。
第一，通常在35%左右。
在我国，孕妇在怀孕前和怀孕期间很少或从不摄入动物内脏和血液(富含易被人体吸收的血红素铁)，导致孕妇体内储存量不足。许多数据证明，我国城乡孕妇贫血患病率较高，城市在20%以上，农村在40%以上。
平均超过30%。贫血孕妇的死胎率和低出生率的发生率明显增加。孕妇的铁营养状况对胎儿体内的铁储存有明显的影响。孕妇缺铁可明显减少胎儿体内的铁储存，婴儿易发生营养性缺铁性贫血。
世界卫生组织和世界开发计划署都将缺铁性贫血列为全球防治的重点。孕妇缺铁性贫血的防治也被列为2000年中国卫生战略目标的重点项目。
(B)骨软化和缺钙
在日照较少的北方地区，骨软化症主要是维生素D缺乏导致血钙浓度降低。为了满足胎儿生长的需要，不得不使用母体骨钙，导致母体骨钙不足，经常腰酸背痛，甚至脊椎、骨盆变形，可能导致难产。
由于我国传统饮食中缺乏牛奶及其制品，膳食钙的摄入量远远达不到推荐供给量，孕妇缺钙问题十分突出。根据1992年全国营养调查，钙是中国居民膳食中最明显的营养素，孕妇缺钙更为常见。
孕妇大多伴有腰腿痛、小腿抽筋等症状；这些都提示中晚期孕妇钙摄入量明显不足，孕晚期缺钙比孕早期和孕中期更严重。大量研究证实，在怀孕期间，
尤其是孕晚期钙摄入不足，可能会对女性的钙营养状况和骨骼健康产生长期影响。
中国营养学会推荐的晚期孕妇膳食钙供给量为每天1500 mg。但近年来各地对孕妇的营养调查结果显示，孕早期和孕中期女性钙的日摄入量为400-750 mg，接近我国推荐量。
约50%的膳食供应，甚至在妊娠晚期更低。孕妇缺钙的原因主要与牛奶及其制品摄入量低有关。
维生素A缺乏症
孕妇维生素A缺乏是发展中国家的一个主要公共卫生问题，因为怀孕期间的生理变化会增加孕妇对维生素A的需求。许多研究证明，孕妇维生素A营养状况低下与早产、胎儿宫内发育迟缓和低出生体重有关。
根据1992年第二次全国营养调查结果，视黄醇当量全国人均摄入量为476微克，占推荐供给量的61.7%，孕妇摄入量要低得多。
缺锌
我国孕妇锌营养状况较差，孕期缺锌可引起孕妇味觉障碍。孕妇缺锌不仅影响自身免疫功能，还会影响胎儿的生长发育、智力发育和增加新生儿死亡率。据报道，
北京市孕妇缺锌发生率分别为6.5%、20.2%和25.7%，新生儿出生体重与母亲锌营养状况明显相关。在缺锌地区，孕妇缺锌还会导致胎儿先天性中枢神经系统畸形。
主要表现为无脑畸形和脊柱裂。
碘缺乏症
碘缺乏，尤其是孕妇的碘缺乏，是一个重要的区域性问题，在中国乃至全世界都是一个突出的问题。在一些碘缺乏严重的地区，孕妇的摄入量不能满足胎儿发育的需要，可导致甲状腺功能低下，严重损害胎儿大脑发育。
造成以严重智力低下为标志的克汀病，即使出生后碘缺乏得到纠正，这种损害也往往是不可逆的。主要临床表现为呆(笨)、短(矮)、聋、哑、瘫。中国有4.2亿人生活在缺碘地区。
约占世界同类地区人口的40%。
自1993年以来，中国逐步推广和实施全民食盐加碘，建立了有效的碘盐生产、运输和销售体系，依靠碘盐补充碘的不足。孕妇应该经常吃海鲜。在不能经常吃海鲜的内陆山区，我们坚持吃碘盐。
还能达到纠正碘缺乏的目的。近年来，我国开始推广加碘盐，可以长期稳定供应人体生理所需的碘量，不需要额外补碘。
(6)叶酸和神经管畸形
神经管畸形是新生儿先天畸形中最常见的一组，最常见的有无脑儿和脊柱裂，是我国死胎和婴儿死亡的主要原因之一，也是致残的重要原因之一。通过对国内外神经管缺陷初始发生和复发的研究，共同的结论是，
女性妊娠早期叶酸缺乏可能是神经管畸形的主要原因。如果女性能在孕前和孕早期及时补充叶酸，大部分神经管畸形是可以有效预防的。
据国际出生缺陷监测信息交易所统计，全球20多个国家(不包括中国)的神经管缺陷发生率在0.3~ 2.1之间波动，全球每年约有30-40万例神经管缺陷。
根据1987-1991年全国出生缺陷监测结果，我国神经管畸形率在2.3~ 2.8之间波动。基于此，估计我国每年神经管畸形病例至少在8-10万例，且北方高于南方，农村高于城市。
夏季和秋季高于冬季和春季。
因此，在怀孕前和怀孕期间，为了保证孩子的健康成长，女性应采取积极有效的措施，注意均衡饮食、合理营养，保证膳食中的营养素摄入达到推荐膳食供给量。科学实践证明，母亲营养状况的改善确实能提高宝宝的健康水平。
二、关于孕期饮食安排的建议
孕妇的合理营养要遵循和选择广泛的食谱，要做到搭配精细，荤素并用，蔬果兼得，才能起到营养全面合理的作用。
(1)孕期营养要充足充足。
孕期应增加食物的质量和数量，以保证孕妇的需要和胎儿生长发育的需要。为了避免偏食，你应该比平时吃更多营养均衡的食物。热能的摄入比孕早期高8%左右，孕中期高20%。但是，也要避免暴饮暴食。
因为营养摄入过多会使孕妇肥胖，胎儿过大，也容易造成难产，并且可能成为妊娠中毒症、难产的原因，并且与将来中、老年期的肥胖有关。众所周知，肥胖被认为是高血压、糖尿病，心脏病等多种多样成人病的病因。
(二)注意平衡膳食
系指每种营养素的供给，既不能过少，也不能过多，而且要多样化，各种营养素之间要有适宜比例，不能偏食，因为偏食不能保持营养物质的供给平衡，容易造成营养不良。积极预防贫血，要摄入充分的富含铁的食物，
如瘦肉、鱼类、蔬菜(菠菜等)、肝脏、大豆制品等。这不仅对母亲的贫血有预防作用，而且也可以防止贫血对胎儿的不利影响。
(三)要多摄入富含维生素类的食物
维生素是调节母亲的状态和胎儿生长发育不可缺少的营养素。要经常多食用新鲜蔬菜、水果、海藻类。这些食品还有调节及通便等作用。妊娠时如发生便秘，会压迫子宫，并且由于体内激素的关系使肠蠕动减慢。在这种情况下，
预防的对策是多摄入富含纤维的食物，多饮用牛奶和乳酸饮料。
(四)妊娠各期的膳食应有所不同
妊娠头3个月，胎儿生长慢，所需营养与平时差不多，但要克服恶心、呕吐反应，保持心情舒畅，坚持进食；难以进食时，不要强制无理的进食；当有食欲时，要选择喜欢吃的食物；在正常情况下，当妊娠呕吐减轻时，
要考虑营养平衡的膳食。妊娠4—7个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长加快，除了一日三餐外，可于下午加一餐。此期容易发生便秘，应多吃蔬菜和水果；水肿也常见，饮食宜偏淡，防止水潴留。妊娠的后
3个月，胎儿生长特别快，要储存的营养素也特别多，要多吃些动物性蛋白质、维生素，对胎儿的生长和产后哺乳将有一定的促进作用；由于胃受到压迫，每餐的进食量减少；每日的进餐次数增加4--5次，
要注意避免发生营养缺乏。
(五)忌食不洁及污染的食物
不洁的食物可引起胃肠炎、痢疾，污染的食品不仅有致癌作用，还可诱发胎儿畸形。
(六)忌食过咸、过甜或油腻的食物
过咸的食物可引起或加重水肿，并可能与妊娠中毒症的发生有关。过甜或过于油腻的食物可致肥胖。孕妇食用的菜和汤中一定要少加盐。并且要注意通常含盐分较多的加工食品。
(七)忌食刺激性食物
如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等，特别是怀孕7个月以后，要尽可能避免摄入上述食品。这些刺激性食物对孕妇不利，可使大便干燥，会出现或加重痔疮。有吸烟、饮酒习惯的人，怀孕后为了胎儿的健康，要绝对禁烟和禁酒。
结束语
对于怀孕的母亲以及希望做母亲的妇女，为了您现在和将来的健康，使您能有个聪明伶俐、健康活泼的小宝宝，请您注意从孕期开始到哺乳期终止，要保证足够的营养。因为在这一段时期，母体经历一系列的生理调整过程。
这种生理调整过程直接影响母体的营养需要，并间接影响后来的乳汁分泌和婴儿健康。所以妊
娠期以及哺乳期的营养，对母体健康和婴幼儿正常身心发育都有重要的意义。重视孕期营养，是小儿一生健康的基础，必需引起重视。
用户评论
怀孕后真的要好好关注饮食，这篇文章说的很对！感觉做笔记的好机会，很多小知识平时都错过了，以后可以参考一下，让宝宝更健康地长大。
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分享的文章质量太好了，图片也很清晰易懂！我最喜欢里面关于孕期蛋白质补充的建议，我以前总是觉得吃红肉麻烦，现在看来要多吃一些了，多晒点太阳也挺重要的，感谢作者的用心分享!
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怀孕期间的确需要特别注意饮食，但我觉得这篇文章里有些说法过于绝对了。比如说“不吃辛辣食物”，每个人情况都不一样吧？我以前吃辣没有问题，现在依然爱吃辣一点，也没感觉对宝宝有什么影响啊。
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孕妇膳食这个话题真的很重要! 我很认同文中提到的饮食多样化和均衡营养的观点，毕竟孕婦是为自己和他人的健康负责，希望更多准妈妈能认真学习这些知识
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这篇文真是太棒了！帮我解决了我很多关于孕期食用的困惑。尤其是我现在正处于妊娠中期的阶段，文中提到的补充铁和叶酸的建议非常重要！我以前对此一直不太重视，现在一定要认真记录下来好好执行!
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怀孕初期的时候确实容易恶心反胃！我现在就觉得很难受，吃东西都没食欲呢。看了这个文章我才知道原来是缺乏维生素B6呀！看来要赶紧补充一下了~
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孕妇膳食安排的确需要多多注意，但是每个人情况不同，不能一概而论。我觉得最重要的是听从医生的建议，根据自身身体状况调整饮食结构最重要!
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这个标题太吸引眼球了！看来这篇文章应该很实用呢，我很想了解一下关于孕妇膳食的具体方法，以后可以参考一下！
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这篇博客写的很好，我最近正准备参加健康咨询培训，这些知识对我来说非常有帮助。感谢作者分享这份宝贵的经验!
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怀孕期间饮食要好好安排，确实很不容易啊！这篇文章让我明白很多孕妇的困惑和需求，希望更多的人能够重视这件事。
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感觉有些建议太保守了，比如说不能吃生肉，不能喝咖啡。这些东西很多妈妈都能控制好摄入量，我觉得应该更加灵活一些!
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孕妇膳食安排确实很重要啊！ 我想了解一下孕期补充营养有哪些食物？能不能分享一些自己经验的偏方或方法呢？
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文章写得太好了！感谢作者的详细解读！看来怀孕期间的确需要特别注意饮食， 以后我会严格按照这些建议来调整自己的食谱!
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这篇文章很有帮助，让我对孕妇膳食安排有了更深的了解。希望更多准妈妈能够读到这篇文章，提高自己的饮食健康意识。
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总觉得有些文章还是太过于强调“禁止”，让人感到压力很大！怀孕是每个女性的美好时刻，放松心情才是最重要的!
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孕妇膳食安排确实是一门学问! 感觉我平时对这个话题的了解还远远不够。以后我要多关注一下相关信息，才能更好地照顾自己和宝宝的健康！
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这篇博文的标题很有吸引力，我点开了就一看完了！里面关于孕期营养均衡的描述很清晰，让我受益匪浅!
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文章内容丰富实用，图片也很清晰易懂，让人看得明白直接。最喜欢文中提到的“母婴双方共进膳食”，这比单纯地关注孕妇的饮食更全面一些！
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我怀孕了快一个月了，心情既兴奋又担心，看了这篇博文让我更有底气了！ 现在我知道应该怎么做，才能更好地照顾自己的身体和宝宝.
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