鹅不是草食性的，也就是说鹅不吃草，而是以昆虫、蛇、青蛙、小鱼等为食。在中国，鹅不仅是美味佳肴，而且还有很多药用价值。下面为大家介绍一下鹅补气的用法、作用及注意事项。
用法：
鹅肝：将新鲜鹅肝洗净，切成小块，加适量盐和料酒腌制30分钟左右，然后放入锅中炒至变色。
鹅肉：将新鲜鹅肉切成片或丝，加适量盐、料酒腌制20分钟左右，然后水烧开，放入锅中焯一下，捞出备用。
鹅血：将新鲜鹅血放入沸水中焯一下，捞出备用。
功效作用：
补虚强体：由于鹅肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B2、B6等营养成分，所以有非常好的滋补作用。适当食用可以调节和增强身体机能。
润燥通便：鹅肉性平，味道鲜美，具有益气、润燥、润肠通便的功效。适当食用可以缓解便秘、腹泻等肠胃问题。
补血养颜：鹅血含有丰富的铁质和蛋白质，具有养血、补血、益气的功效。适当食用可以改善肤色黝黑、贫血等问题。
注意事项：
鹅肝含有丰富的胆固醇，不宜过量食用，以免引发心脑血管疾病。
鹅肉性温，易上火。脾胃虚弱的人不宜多吃。
鹅血易腐烂，必须及时食用或以新鲜状态保存。
食用前应彻底清洗和处理，以确保安全和卫生。
