就这样，北京奥运会在漫长的期待中突然到来了。来自各国的运动员正准备好参加激烈的竞技体育比赛。良好的体力和体能是训练运动员高超技术，在实战中充分发挥作用的重要保证。然而，
营养丰富的饮食对运动员来说也很重要。
技战术水平与身体素质密切相关。
科学训练。不是在竞技体育中，完成任何一个动作都涉及到两个因素：技巧和体能，也就是说，要掌握任何一个技术动作，必须要有相应的体能。运动员经过长时间的专业训练，身体素质自然会比普通人好。
强健的筋骨。运动员健美的身姿显示了他们不同寻常的力量。他们的肌肉力量很强，尤其是在一些球类和田径项目上。速度和力量的训练，让他们的肌肉爆发力和耐力远超常人。
一个足球运动员可以用进球的力量踢掉一头牛，“大鲨鱼”奥尼尔一个扣篮差点毁了篮板。
快速反应和灵活性。运动员的反应速度很快。竞技体育的特殊性决定了运动员必须“术业有专攻”，在“专精”的训练中，运动员自然形成对动作的熟悉和快速反应。
乒乓球、篮球、排球等球类运动的比赛，可谓“斗志昂扬”，快速反应能力对取胜起着重要作用。
合理的营养是成功的一半。
合理的营养是科学训练的物质基础，不仅有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力，而且有利于运动员的机能状态、身体素质、运动后的恢复和损伤的防治。
举重、短跑、跳水、柔道等。需要力量和神经系统的协调，在极短的时间内产生爆发力。这种运动严重缺氧，所以食物中蛋白质的供应量要增加到每公斤2克以上，其中优质蛋白质要占50%。
食物中的蔬菜和水果应占总热能的15%-20%，以满足运动员对糖、维生素和无机盐的需要。
而击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球、体操等项目要求灵敏、技巧，总热量消耗不太高，但食物需要蛋白质、维生素、钙、磷。进行这些项目时，视觉活动紧张，要摄入足够的维生素a，
必要时服用适当的鱼肝油丸。
相反，如果不注意营养，不仅会影响运动能力，还会影响运动后的恢复和健康。天津体育科学研究所对运动员的膳食进行了调查，发现膳食中的钙和磷基本符合运动员的供应标准，但部分女运动员仍存在钙摄入量不足的问题。
这与中国运动员不重视牛奶和奶制品的补充(有的运动员甚至不喝牛奶)以及所吃奶制品质量差有关。钙摄入不足对肌肉收缩和神经肌肉的正常兴奋非常不利。科学补钙可以保持神经的灵活性和肌肉的耐力。
对维持骨骼健康，预防训练中常见的细胞兴奋性骨折有重要作用。可见运动员需要补充足够的钙才能发挥正常水平。
牛奶作为营养膳食的重要组成部分，对运动员的成绩和能力有着重要的作用。运动员因为运动量大，需要的钙量相对较高，每天摄入1000 mg-1500 mg为宜。因此，钙含量高，
吸收的牛奶无疑是保证运动员正常运动能力的膳食营养的一部分，比如OMP牛奶。所谓的OMP是一种存在于牛奶中的蛋白质。它可以增加骨细胞的数量和活性，刺激胶原蛋白的产生。胶原蛋白可以强化骨骼，
因此，OMP牛奶可以显著改善骨合成代谢，增强骨密度，促进骨量增加，使骨骼更健康。此外，乳蛋白的氨基酸组成模式与骨骼肌完全一致，因此吸收利用率高，能促进人体肌肉蛋白质的合成。
牛奶中的乳清蛋白能迅速为肌肉运动提供能量，有助于提高机体的抗氧化能力，从而减轻疲劳，增强人体免疫力，并增加肝脏中糖原的储存，为运动员提供更多的能量储备。对于运动员来说，每天至少喝500毫升牛奶。
为了完成基本的营养作业。
很多运动员因为精神压力和身体疲劳，剧烈运动后食欲不振。这时可以补充糖、蛋白质、促进新陈代谢的维生素B族和防止氧化危害的维生素A族。
还有调节体温的水，一杯牛奶就能解决。
运动员补钙
不同的运动需要不同的营养。当然，我们不是运动员，没必要和他们吃得一模一样。但是他们的一些补钙方法对我们来说是很好的借鉴。
我们应该坚持多样化、全面和适当饮食的基本原则，根据食物结构的“金字塔”安排自己的饮食。
坚持“四多”:主食、蔬菜、水果、乳制品(或豆制品)；“三少”:少油、少肉、少油炸食品的原则；每天早餐一杯牛奶是补钙最有效的方案；饮食中每周至少吃两到三次豆制品。
每周吃点紫菜虾皮之类的海鲜。
日本运动医生Hideyoshi Kitari博士介绍，由于体力消耗较大，所以最好在运动后30分钟内喝牛奶。因为体内能储存的糖分是有限的，所以必须经常补充。运动后30分钟内喝牛奶可以尽快恢复体力。这表明，
对于热爱运动的人来说，如果选择一些特别有利于骨骼健康的OMP牛奶，可以事半功倍。人体骨骼的再生每天都在进行，所以骨骼的保护和巩固也应该是持续的。此外，因为骨代谢发生非常缓慢，
因此，专家建议长期饮用OMP牛奶。
光是补充而不运动，并不能保证钙不会流失。运动有助于提高钙的吸收，保持骨密度。骨骼健康最好的项目是负重运动，比如散步、慢跑、爬楼梯、网球、跳舞，所以建议每周至少做两次有氧运动。
