葫芦，古称瓒、谢或胡，又写为葫芦、普鲁、葫芦。“古人以壶、曾、喏三者可泛，无初差。在后世，长如哈密瓜末端的被视为挂物，一端有肚有长柄的被视为挂物，无柄圆扁的被视为盆。
壶腰为卜禄”，李时珍在《本草纲目》年对葫芦的品种做了具体区分。
葫芦在中国有着悠久的栽培历史，距今已有7000多年。甲骨文中最早的文字是以葫芦的形状出现的。《诗经》中“叶子丰富”(《瓠叶》)“有苦叶子，
经济深陷”(《匏有苦叶》)和“七月吃瓜八月破锅”(《七月》)是最早记载葫芦的文字。孔子曾对葫芦说：“我是瓜吗？“不吃饭怎么绑？”感觉，
后来被比作“铁”“瓜”没用或者闲置在家里。
“冼是一件事，但又累人，没完没了。烹饪咸宜是最好的蔬菜”(王镇《农书》)。作为一种古老的蔬菜，葫芦在古代食品生产中发挥了重要作用。
《管子》第《立政》条提出“瓜、肉、果不可得，则国穷；瓜蜜饯、荤菜、水果应有尽有，国家也富足。《汉书食货志》中还提到在墙角种了“瓜脯”并保存下来。
作为干粮储备，它是“积累起来以备冬季使用”。
“如果你不浪费材料，它将对世界有很大的帮助”(王镇《农书》)。除了食用，葫芦还被制成各种容器，用来装水、酒、药、粮、虫。“王维给我留下了一颗伟大的种子，我的树也变成了坚固的石头。为了容纳水浆，
它不能被引导；如果你把它当成一个瓢，那就没有它的空间了。如果不大，我就一巴掌，因为没用。“这是《逍遥游》年庄子记载的惠子的话。意思是大蝎子是用来装水浆的，硬度救不了自己；切开做瓢，又大又放不下。
惠子为了讽刺庄子的理论，把庄子比作“大锅饭”的容器。古代婚礼中，新婚夫妇将葫芦切成两勺，用红线连起来喝。
叫做“结婚”；《水浒传》 ?《焚草院》一节也有林冲用葫芦打酒的描写。
成熟的小葫芦常用作渔网中的浮子，大葫芦常用作漂浮器具。人们在过河或捕鱼时，会在腰间系上一个葫芦，作为救命的工具。所谓“失船，得一桶金”就是这个意思。葫芦也是制作乐器的重要原料。
《尧典》年有“易”为八音之一的说法，指笙乐器。至今南方少数民族中仍有遗迹。葫芦的藤、卷须、叶、花、果肉、膜、种仁和干壳可入药，治疗水肿、蛀牙、痈和恶疮等疾病。
葫芦也是重要武器？古代艺术书籍中有许多“葫芦形”火器和直接用葫芦制成的火器。
葫芦果实圆而饱满，种子多，与福禄谐音，所以被中国人视为繁荣、昌盛、幸福的吉祥物。葫芦是道教神仙或神仙最具特色的伴侣。
八仙的铁拐李，鲤鱼过海的秦杲，太上老君等。都是闲荡的；许多道观、佛寺常在屋顶或屋顶放置瓷器或陶瓷葫芦，葫芦有驱邪保平安的作用。
Hulu谐音，混淆。在宋元时期，民间的说法和“葫芦提”一词都有混淆不清的意思。曹雪芹别出心裁地引入《红楼梦》第四回“倒霉女偏倒霉郎，葫芦僧独断葫芦案”，使标题语义双关，指葫芦僧所居的葫芦庙。
并比喻随意判案。
古代文献中有许多与葫芦有关的神话传说。据记载，公元《后汉书南蛮传》年，中国古代一些少数民族的祖先是高辛的女儿，名叫盘瓠的狗。“在过去，高辛家族是狗和戎的敌人，天皇遭受了它的侵略，无法征服。
他登门拜访，提了能得狗名的将军吴的人头，赐他万金万贯家眷，妻子是个姑娘。当时皇帝有一条五色毛的狗，取名叫盘瓠。下令后，潘虎取衔建亭，群臣作怪诊。这是吴将军的第一次.皇帝不得不给潘虎配女人。"
这个神话不同于《三五历记》年三国时期徐峥写的。“天地混沌如鸡，盘古生于其中，八千岁。天地开拓，晴是天，阴是地。盘古也在其中，一天换九次。体内的昆虫，因为风的感觉，变成了李坤”。
盘瓠成为了划时代的盘古家族，从一个部落的祖先升级为中华民族的祖先。
《后汉书方术列传》还记录了一个奇怪的传说。费长芳在饭馆里喝酒，看见一个老头“在集市上卖药，老板头上挂个锅，集市停了就往锅里跳。”费长芳很奇怪，就买了酒和肉去看望老人。老人领着费长芳一起入锅，宛如仙境。
费长芳向老人学习方术，成为一代名医。后人把“悬壶”作为行医的代名词。至今仍在人们口中流传的“葫芦里卖的是什么药”这句谚语也与此有关。
古代四大爱情传说之一的孟姜女，也与葫芦有关。相传秦朝时，孟家种了一棵葫芦，瓜苗爬上墙头到了蒋家。瓜熟之后剖开，里面是一个又白又胖的姑娘，所以取名孟姜女。事实上，并不姓孟，而是指蒋家的长女。(薛)
