文火苦瓜排骨
排骨250克，苦瓜250克，酸菜200克。排骨剁碎，酸菜剁碎；将排骨放入油中煸炒，将苦瓜块炒透，将蒜和酸菜炒一会儿，将酱油、糖、醋和香油煮熟，然后小火炖。
甘蔗粥
甘蔗汁100毫升，粳米50克，加水煮成粥。适用于肺燥、干咳、便秘患者。
梨粥
将梨洗净切碎，与大米一起煮粥。对口鼻干燥、干咳无痰等人群的燥热症状有很好的润燥作用。梨花粥可以作为秋季不可多得的保健食品。
胡萝卜粥
胡萝卜适量洗净切碎，加入大米煮粥。秋季天气干燥时，人们往往会出现皮肤粗糙、口唇干裂、眼睛干涩、头皮屑增多等症状。胡萝卜粥有一定的预防作用。
吃鸭子
营养学家认为，秋季饲养的新鸭，肉质细嫩，营养丰富，能及时补充蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。鸭子是水禽，性寒凉，适合体热上火的人食用，所以鸭子是秋季饮食的首选。
鸭子可以用多种方式进食。取全鸭冬瓜汤，取带皮冬瓜100克，鸭子1只，瘦肉30克，海参、芡实、薏米各15克，煮汤至熟透，有补虚作用；冬虫夏草炖鸭，将冬虫夏草10克放入老公鸭腹中，炖熟，加水调味。
对老年人慢性咳嗽、哮喘、腰膝酸痛、体虚者有效。猪蹄炖鸭，猪蹄火腿公鸭一只，炖制熟食，对体虚或肺结核热咳者有效。
