柿子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等，其中维生素C的含量比橙子高。它是人体所需的抗氧化剂，可以增强免疫力，预防感冒。柿子中的胡萝卜素可以保护视力，预防眼部疾病。
柿子虽然营养丰富，但与某些食物不相宜，会引起一些不良反应。下面为大家介绍一下柿子与相克食物：
1、牛肉：柿子与牛肉同食会引起腹泻、腹痛等症状。这是因为柿子含有大量鞣酸，牛肉含有蛋白质。两者相遇时，会产生难以消化的物质，刺激肠道，引起不适。
2、虾：柿子与虾同食会引起中毒。这是因为柿子含有鞣酸，虾含有大量蛋白质。两者相遇，会产生难消化的物质，刺激肠道，导致中毒。
3、螃蟹：柿子与螃蟹同食会引起腹泻、呕吐等症状。这是因为柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，在胃肠道中形成难消化的物质，刺激肠道，引起不适。
4、鸡蛋：柿子和鸡蛋一起吃，会引起身体不适。这是因为柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合，在胃肠道中形成难消化的物质，刺激肠道，引起身体不适。
1、忌与不相容的食物同食。如果需要吃互不相容的食物，应至少等待2小时后再吃柿子。
2、选择成熟的柿子。未成熟的柿子含有大量鞣酸，难以消化，容易引起不适。
3.避免空腹进食。柿子含有大量果糖，空腹食用会刺激肠道，引起肠胃不适。
4、不要暴饮暴食。柿子含有大量的果糖和膳食纤维。过量食用会引起胃胀、腹泻等不适症状。
柿子是一种营养丰富的水果，但与某些食物相冲突，会引起不良反应，影响健康。吃柿子时要注意忌食相克的食物，选择成熟的柿子，避免空腹吃，切忌暴饮暴食。只有正确吃柿子，才能充分发挥其营养价值，保障身体健康。
