1. 人参蘸白糖
1、活母鸡1只（约1.5公斤）、人参1只（约10克）、香菇50克、青豆20克、红枣10枚、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克。
2）将活鸡放血宰杀，去毛，去内脏、尾尖、指甲，剪去腹部（连背部），用清水浸泡4小时，取出晾干。
3.将人参放入碗中，加水100毫升，盖上盖子，放入蒸锅中，点燃，沥干水分，蒸30分钟，将人参汁溶解在汤中，备用。
4、香菇去蒂，洗净，切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮、洗净、切片、备用。
5、放入瓷锅中泡好的鸡肉，加水没过鸡肉，加入香菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖、人参汤、味精诸葛。放入蒸锅中，大火蒸50分钟左右。取出来，将人参放在蒸好的鸡背上。
6、食用时，可将人参暂时切片，根据就餐人数划分。
2. 人参可以加糖吃吗
人参糖浆的制作方法
1、准备鲜人参100克，约3-4瓶，先用热水加热，洗净。因为市面上的鲜参都是用酒浸泡过的，可以长期保存。
2、水烧开后，将鲜参切成1.5厘米的片，用清水冲洗干净。
3、将淀粉、油和面糊混合，然后将洗净的人参段放入面糊中，搅拌均匀，均匀地裹上人参段。
4、锅中烧热适量油（可以捞出人参）至70%热，然后将人参逐渐放入锅中，煎至浅黄色即可取出。
5、锅底油加入糖炒，加入人参段炒至丝状，炒匀。
6、食用时请用凉水饮用。否则，你的嘴会热太久。如果你不喜欢甜食，可以根据自己的喜好少加点糖或少许盐。
3. 人参白糖泡水喝吗
步骤1
用水冲洗干净，加入葱、姜，冷水锅中煮水泡
第2步
洗去污垢，挑选骨干
步骤3
煮30分钟，然后打开盖子搅拌30分钟。当汤变白时，搅拌并放在一边。
步骤4
准备砂锅一个，加入小参2颗、红枣3粒、枸杞5克装饰，小火煮20分钟，加鸡精2克、盐2克、鸡汁调味即可。请不要做得太咸。
步骤5
美味的人参汤就做好了。试一试。
4. 人参加白糖功效与作用
白糖人参，简称糖参，是由缺乏果肉、体形较差、不适合红参加工的新鲜人参加工而成。人参在蜜饯的作用下可以改变其固有的味道，更容易服用。但由于加工白糖人参的原料“先天不足”，
加工工艺繁琐，需多次置针、浸糖，导致人参有效成分损失严重；白糖参就像一根“糖棒”，在储存和运输过程中容易吸潮和污染，冬天容易“融化”回糖，夏天容易“融化”回糖。它很容易发霉和变质。糖人参有这么多缺点，
因此，其生产、供应和使用都受到限制，产量也很小。商品主要按枝条是否偶数分为两个等级。由于白糖人参价格便宜、味道好、使用方便，所以主要用作“补品”。
5. 白糖参与人参的区别
人参糖是以人参、白糖为主要原料制成的药膳。
制作
(1)将生晒干的人参切片，煎成稠汁。
(2)将白糖放入锅中，加少许水，小火煮至浓稠。倒入人参汁，拌匀，小火煮至丝滑不粘，即可停止煮。
(3)将糖倒入涂了油的搪瓷盘中，切成小块。
影响
健脾益气。
6. 人参糖水
人参皂苷粉的作用是调节人体免疫力。它是一种补气药，对治疗糖尿病没有直接作用。如果您想服用，最好在服用前咨询您的医生。糖尿病患者应特别注意饮食和生活习惯。少食多餐，
不要摄入过多的糖水化合物。一定要严格控制血糖，每天注意监测血糖。可以吃一些蔬菜。如果要吃水果，就应该少吃水果，吃含糖量少的水果。
7. 人参蘸红糖
步骤/方法1
人参膏的食用方法：
将新鲜人参洗净，去掉参须（参须不要扔掉，可以用来做汤），切成均匀厚的参片。
步骤/方法2
将人参切片备用。
步骤/方法3
将阿胶液、红糖、人参片倒入锅中。
步骤/方法4
用大火煮沸，然后转小火。煮的过程中要不断搅拌，以免烧锅。
步骤/方法5
有效状态下燃烧约40分钟。拿一把铲子，把它举起来。如果能接住阿胶液（这一步叫挂旗），就可以关火了。
步骤/方法6
将煮好的阿胶和人参糊放入干净密封的容器中。冷却后放入冰箱保存。每日服用一至两次，空腹服用效果最佳。每次用无油无水的勺子舀一勺温水饮用。
步骤/方法7
阿胶和人参糊比较稠。如果喜欢薄一点的，可以缩短煮的时间。正宗的吃法你学会了吗？
8. 人参用冰糖还是用白糖
人参粥的制作方法：
人参百合粥
材料：大米150克，人参2朵，鲜百合25克，冰糖20克。
制作方法：
1、大米用清水淘洗干净，沥干水分；将人参洗净切片；将百合洗净，切成碎片。
2、锅中加入适量的水，煮沸。加入米和人参，煮沸。转中火煮30分钟。加入百合和冰糖，煮至冰糖溶解。
2 人参大枣瘦肉粥
材料：人参12克，去核大枣10枚，瘦猪肉50克，粳米100克，精盐、味精各1/3茶匙。
制作方法：
1.将人参用水浸泡，切片。搁置。
2、瘦猪肉洗净，去掉筋膜，切碎，入沸水中焯一下，去腥味；将粳米洗净放入砂锅内，加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐和适量水。煮粥。先用大火煮沸，再用小火煮至粥熟、肉嫩。
3、每日1剂，分2次趁热吃，连续1015天。
参
3 人参五味粥
材料：人参10克，五味子10克，麦冬10克，粳米150克，白糖25克。
制作方法：
1、将人参润湿，切成薄片；将麦冬压扁，除去内茎，洗净；将五味子洗净，除去杂质；将粳米洗净。
2、将粳米、人参、五味子、麦冬放入锅中，加水800克，大火煮沸，然后小火煮35分钟，加入白糖搅匀。
3.食用方法：每日一次，随餐服用。
参
4 冰糖人参粥
材料：人参片3克，粳米100克，冰糖10克。
制作方法：
1、粳米用清水洗净。
2、将粳米、人参片放入锅中，加水适量，用武火煮沸，然后用小火煮成粥。
3、将冰糖放入锅中，加少量水煮成冰糖汁。
4、粥煮好后，加入冰糖汁调味。
9. 人参可以和白糖一起冲泡吗
泡酒时不需要去皮。只需要在泡酒前清洗干净即可，泡酒前要控制好水分。
1.人参果洗净，沥干水。
2.放入容器中，压碎。
3、上面撒上白糖（人参果与糖的比例为10：3）。最后将人参果密封（注意：留三分之一的空间让它产生气体）。
4、人参果发酵24小时后，打开盖子，用干净的筷子搅拌。
5、这时候会有很多气泡。你不用担心这是人参果发酵。这样搅拌一个星期，每天搅拌一下，这样上面就不会长霉菌了。二是让浮在上面的人参果充分发酵。
6、发酵一周的人参果发酵进入温和期。
7.准备另一个容器，擦拭干净，不要有任何水分。
8、将人参皮用纱布过滤，保留汁液，去皮。
9.倒入容器中，密封，再发酵一周。
10、将准备好的多层纱布装入小袋中，然后过滤人参果酒。
11.如果想让它更清澈，像真正的白葡萄酒一样，就准备蛋清。
12.将其打泡并添加到酒中。
13、然后将人参果酒放入容器中，继续发酵两周即可饮用。
