中医认为,苦瓜具有清热解暑、泻火解毒的功效。生苦瓜性寒,清暑泻火,熟苦瓜则性温,养血滋肝。苦瓜不仅有助于除邪热、解劳烦,还能清心明目、缓解疲劳、解毒、壮阳、消暑和减肥。苦瓜中含有丰富的生理活性蛋白质,经常食用可以提高人体免疫功能,从而可以预防癌症。此外,苦瓜中还含有苦瓜素,可以刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲。
南瓜 南瓜主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可助消化吸收，且其中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，有利于减肥。
丝瓜 丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅，且含热量也很低。
木瓜 木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。
冬瓜 味甘淡而性微寒，利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热，冬瓜的下气、清热，有助于减肥。
黄瓜是一种蔬菜,其含有的丙醇二酸有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,有助于维持身体健康。此外,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,而且热量含量相对较低。（柯吉）
