冬季在抵御寒冷的同时，也要注意散寒助阳的温热食物往往含有较高的热量，食用后容易在体内积热。常吃会导致肺火旺盛，表现为口干舌燥。怎么才能抑制干燥？中医认为，最好选择一些“甘寒”的食物。
也就是说，寒性食物受到限制。
冬天有更多“甘寒”食物可供选择。比如甘草、茯苓等凉性药材可以加入热性食物中进行进补，以降低热量，避免进补后过于燥热。在平时的饮食中，也可以选择生冷的食物。
如龟、鳖、兔、鸭、鹅、鸡、蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。冬天很多人喜欢炖牛肉，加些萝卜比较好。
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开处方”的说法。是因为萝卜味甘性平，有降气消积化痰的功效。可以和牛肉的“温燥”相平衡，既补气，又能促进消化。
凉性食物虽然有镇静、降温、消炎的作用，但并不适合所有人群。据湖北省中医院甘爱平教授介绍，平时有燥热、手足发热、盗汗等阴虚症状的人。可以适当选择“甘寒”食物。例如，鸭肉是冷的，
能补虚清热、调和脏腑、利水道，适用于体虚、纳差、低热、大便干结、水肿的心血管病人。一般来说，脾虚胃寒的人不宜吃生冷食物和寒性滋补品。而是可以吃一些普通人不宜暴饮暴食的火锅，比如狗肉羊肉火锅。
但是，也要注意不要补太多。摄入过多的热量集中在体内，容易上火，导致阳气外泄，会破坏人体的营养平衡。
