最近，Xi发生了几起因食用隔夜米饭引起的食物中毒事件。Xi卫生监督所提醒市民，夏秋季吃隔夜饭容易发生食物中毒，要小心。
据Xi安卫生监督所介绍，有蜡质芽孢，在16-50的温度下，最容易在大米、米粉等乳制品、肉制品、蔬菜等食物中生长繁殖毒素。夏秋季是蜡质孢子最活跃的季节。
所以蜡质芽孢引起的食物中毒也是夏秋两季最流行，中毒的食物多为剩饭、炒饭、冷盘、酱料等。
如果市民食用被污染的大米，容易出现呕吐肠胃炎和腹泻肠胃炎。主要症状是呕吐、头晕、四肢无力、口干、胃部不适、腹痛和腹泻。
Xi卫生监督所提醒，夏秋季最好不要隔餐或隔夜吃米饭。如果你坚持每隔一餐或隔夜吃米饭，你应该把米饭彻底加热到100，等20分钟再吃。
