夏天来了，胃口不好，胃也不好。专家教你如何在夏天吃得新鲜健康，让你避免肥胖，轻松享受苗条身材。
四十出头的上班族王丽丽记得，大学的时候，暑假工作很热，总是吃不下饭，每天就把红豆冰糕当饭吃。暑假过后，他不但没有因为胃口不好而瘦下来，反而胖了4公斤。
一直很瘦的年轻女子林美玲在夏天也很瘦，因为她早餐吃得不多，午餐也没有胃口。她整天只喝酒，整个夏天总是觉得无聊和疲惫。
我应该怎么吃，才能有食欲，吃得健康？
每个人都不可避免的‘夏季厌食症’
为什么夏天不能吃东西？原因如下。
高温
《大口吃出健康》年，日本营养学家文蓉手冢指出，气温每升高10摄氏度，人体的需要量平均会减少70卡路里，夏季人体所需的热量也会减少，这样人就不会感到饥饿。
脱水现象
夏天，人在空调房里感觉不到水分蒸发，所以水分摄入较少，但胃肠组织已经轻度脱水，影响食欲。
喝太多含糖饮料。
夏天很容易口渴。有些人习惯喝含糖饮料，但“糖”是一种天然的食欲抑制剂。糖能很快被血液吸收，会让人一下子有饱腹感，所以吃不下去，‘形成恶性循环’。
聪明的夏季吃法
很多人因为吃不下，往往会选择很多凉性或者看起来清淡的食物来应对夏天，但是吃起来怎么样呢？吃多了会胖吗？
以下是常见的夏季饮食习惯。他们的陷阱是什么，如何做出明智的选择？
饭后喝杯冷饮或冰镇食品。
因为热，我经常饭后喝一杯或者一碗冰，但是一杯泡泡茶240卡路里，一罐青奶茶185卡路里，一罐冰咖啡115卡路里，一个冰淇淋280卡路里。当我们喝一杯饮料的时候，我们只感觉到自己在解渴，却没有感觉到自己在摄入热量。
接下来我就麻烦大了，因为我的身体消耗了100卡路里，但是我却要爬27分钟的楼梯或者走一个小时的路。你做过这个吗？
聪明的选择喝白开水或者矿泉水，一开始可能会觉得无味，但是‘习惯养成了’，一旦养成清淡的口味，就不习惯喝含糖饮料了。
喝绿豆汤等甜品。很多人会因为吃不下而喝绿豆汤。红豆汤，但是这些食物都是像大米一样的糖。如果你吃得太多，你会发胖的。
明智的选择应该是替换，而不是增加。如果饭后想喝一碗绿豆汤(约70卡路里)，记得把饭量减少1/4。
如果想把绿豆汤当饭吃，可以少放糖，加低脂牛奶，切一些水果，达到和正餐差不多的营养。
吃三明治感觉吃的很少。其实热量也不低。便利店卖的一个鸡腿三明治有307卡路里，但是心理上感觉吃的很少，下午吃零食会增加更多的卡路里。
巧妙选择便利店出售的三明治，田园烤肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低；有时间的话也可以自己做，多加点生菜黄瓜番茄，更爽口。
大量吃水果夏天是水果丰富的时期。大部分人对水果不警惕，会吃很多。事实上，水果中的糖也会增加血液中的甘油三酯。
聪明的选择夏天也是蔬菜丰富的时期，吃蔬果沙拉也不错，这样水果的分量就少了。
喝鲜奶当白开水。夏天天热，鲜奶营养丰富。很多人会把鲜奶当开水喝。但有人指出，高蛋白会阻碍钙的吸收。
Smart choice营养专家建议，每天只能喝两三杯牛奶。
缓解“夏季厌食症”
除了用‘聪明的选择’纠正一些常见的饮食方式，如果注意某些营养素的摄入，食欲会更好。
饭前喝一杯水。
饭前一小时，可以喝一杯水，不仅可以缓解胃肠脱水现象，还可以促进胃肠蠕动、胃排空和增进食欲。
维生素B1补充
夏天大量喝水和冷饮，出汗过多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振。因此，维生素B族中的维生素B1是把食物中的碳水化合物转化为葡萄糖的媒人，提供大脑和神经系统运作所需的能量；没有它，
虽然照常吃饭，但体内能量不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、大豆、糙米等。因为种子发芽时需要这种维生素。猪肉是最丰富的肉类。
维生素B2补充剂
维生素B2负责转换热能，可以帮助身体从蛋白质、碳水化合物和脂肪中释放能量。活动量大的夏季更需要维生素B2，因为美国康乃尔大学发现，人体对维生素B2的需求量随着活动量的增加而增加。
维生素B2的最佳食物来源是乳制品，如牛奶和奶酪，以及绿色蔬菜，如花椰菜和菠菜。
尼古丁酸补充剂
也被称为维生素B3，它与维生素B1和维生素B2一起负责碳水化合物代谢，并提供能量。缺乏烟酸会引起焦虑、不安和易怒，所以人们在夏天经常感到烦躁。富含烟酸的食物包括鲭鱼、旗鱼、鸡肉和牛奶。
维生素c补充剂
暑热其实是压力的来源，可以补充压缩性的维生素c，夏天可以做各种果汁，比如苦瓜汁、芹菜汁、菠萝汁，既能补充水分，又能补充丰富的维生素c。
夏天是减肥的时候。
上海医科大学营养系的李老师说：“夏天其实是控制体重的最佳季节”。因为衣服穿得单薄，容易暴露出不理想的身材曲线，让人产生减肥的念头。
而且从另一个角度来说，炎热的夏天是增加清淡食物味道的好时机，因为它喜欢吃清淡的食物，这样健康的饮食习惯就可以随着夏天一起保持。
