春天是吃艾叶的季节，东莞的一个传统习俗已经逐渐被遗忘，但营养学家建议，春天偶尔吃艾叶可以预防感冒，并有祛湿的作用。
阿胶是东莞的传统食品。
以前，每年到清明节，东莞的老人都会从地里采摘野生艾叶，和米粉拌在一起，做成艾叶给孩子吃。老人们认为在收割水稻的田地里种植的艾蒿是最好的，制成的艾蒿是最香的。
但是现在很多人都不知道艾草。事实上，艾草具有抗菌、抗病毒作用，如平喘、止咳、祛痰，还有止血、凝血、镇静、抗过敏、保肝、保胆等作用。
吃艾草可以祛湿，预防感冒。
东莞海林营养师事务所营养保健科朱告诉记者，艾草有一定的药用价值。在春季潮湿的季节吃一些艾草做的菜，对预防感冒有很好的效果。
朱说，现在正是艾草生长的季节。如果市民购买新鲜的艾草，用水煮汤或炒菜的方式烹调，可以在春季潮湿的季节起到一定的预防感冒和祛湿的作用。
不过，朱提醒说，艾草是一种野菜。虽然有药用价值，但不适合长期食用。一两周吃一次可以达到很好的预防感冒的效果。吃多了不利于人体健康。
