按照中医四时相合的观念，春季补五脏首先是养肝。俗话说，“药补不如食补。”“养肝也是如此。介绍几种春季养肝滋补品的方法：
1.以脏补脏，鸡肝更好。鸡肝味甘性温，有养肝补肾、安胎止血的作用。特别是用来补肝的，比其他动物的肝强，能暖胃。服用方法：取新鲜鸡肝3个，大米100克，煮成粥。可治愈老人肝血虚、
饮食不佳，眼睛干涩或流泪。另外，对于四肢麻木的老人，可用鸡肝5片，天麻20g，两味同蒸，每日一次，连用半个月，即可见效。
2.以味补肝，醋补肝为佳。醋性平和，祛瘀解毒，降气消食，入肝经。急性肝炎服醋15毫升，一日三次。每次服用c200毫克维生素C和b2片。服用2周；老年高血压患者肝阳上亢、
每日可用醋40毫升，用温水稀释，每日服用两次。
3.促肝阳，以酒为宣。该酒甘温，具有疏通血管、祛瘀活血、祛风散寒、健脾和胃的作用。早春，寒气旺盛，肝阳难升。如果你喝一点酒，你可以使肝中的阳气上升。
4.鸭血补肝血。鸭血性平，主肝藏血。补血是中医常用的治疗方法。取鸭血10克，鲫鱼100克，大米100克，煮粥服用，可滋补肝血治疗贫血，散瘀凉血止痛，也是肝炎患者护肝的最佳食物之一。
5.疏肝养血，菠菜比较好。菠菜是春天的好蔬菜。《本草纲目》说菠菜有“味甘，益五脏，通血脉，调下气，疏肝养血”的作用。取100克菠菜煮汤，或在汤里加动物血。
用于治疗肝气郁结引起的贫血、胃痛，效果良好。
