转眼间春天来了，各种野菜枝繁叶茂。随着人们生活水平的提高，吃野菜成了一种时尚之举。野菜的吃法有很多，炒菜、煲汤、做馅。它们营养丰富，价格便宜，但也擅长抗癌。
(1)蒲公英：主要由蒲公英、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊粉、胆碱等组成。可用于预防和治疗肺癌、胃癌、食道癌和各种肿瘤。
(2)纯蔬菜：其主要成分为氨基酸、天冬酰胺、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。比如纯菜叶背面的分泌物，应该会抑制一些转移性肿瘤。可用于预防和治疗各种肿瘤，如胃癌和前列腺癌。
(3)鱼腥草：又名断耳根。它的主要成分是鱼腥草素(癸酰乙酸)。鱼腥草。用于艾氏腹水癌小鼠，具有明显的抑制作用。对癌细胞有丝分裂的抑制率最高为45.7%，可防治胃癌、贲门癌和肺癌。
(4)魔芋：其主要成分有葡甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。比如葡甘聚糖可以有效干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后形成不同孔径的半透膜，粘附在肠壁上。
可以阻止包括致癌物质在内的有害物质的入侵，从而起到排毒防癌的作用。如甲状腺癌、贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌和鼻咽癌。
