在人类社会的原始阶段，人们还没有辨别食物与药物的能力，因此将药食合一的现象就形成了药膳的起源。
中药材是一种奇特的植物，它们的外表朴素得如鹿鞭一般，却在逆境中顽强生长，即使生长环境再恶劣，它们也绝不放弃，努力扎根于地，向上生长，因为它们知道，它们所代表的，正是人们治疗疾病所需要的。
一碗中药，就如同中国的传统文化一样，不仅能够救人的生命，还能缓解人们心灵的衰败。
他们虽然刚刚萌芽，却带着一种不服输的精神，执着地释放着中华传统文化，是顽强生命力的体现，是中国人不服输的象征。
如今，中医药已经成为中国的代名词，但是我国的医疗技术却并未止步于此，早在秦汉时期，我国先进的医疗技术就不断被传入其他国家，比如朝鲜、日本、越南等周边国家。
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中药的药用功效有哪些？
【四气五味】
四性又称四姓，是指药物的四种不同性质：寒、热、温、凉。寒凉性药物一般具有清热、泻火、凉血、解毒的功效，如石膏、知母等。
温热性药物一般具有散寒补火助阳的功效，如附子、肉桂等。“寒则用热药，热则用寒药。”这是治病的主要规律之一，也是寒热性药物运用的基本原则。
五味是指辛、甘、苦、酸、咸5种药味，辛味能散行，有发散、行气、活血的功效。
甘味能养血、和胃、止泻；苦味能祛湿，能降肺胃气；酸味能涩，有收敛固本的作用；咸味能软化下行，有软坚散结、下痞的功效；除五味外，还有淡味，有祛湿利水的功效。
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中西医的优缺点
1. 用药理论
在用药理论方面，中医药依托于传统中医基础理论和辩证思维，而新药如何与现代医学思维和生理病理相结合，相对而言，西医思维更容易理解和接受，而中医理论和思维则相对抽象和复杂。
2.药理研究
在药理研究方面，例如药物的吸收代谢、药物的有效成分等，西医的研究比较清楚，而大多数中药在这方面还不够清楚。
用药一般都是经过长时间的临床实验总结出来的，西医的优点是用药明确，重要的缺点是用药虽然也有依据，但是具体细节不够清楚。
3.药物作用
西医和中医针对不同的疾病各有优势，以普通感冒为例，如果明显是严重的细菌感染，服用西医抗生素一般见效较快，而中医则见效较慢。
4. 毒副作用
因为西药的药理研究比较清楚，对毒副作用也说得比较清楚、详细，包括毒素的作用具体表现、中毒剂量、缓解持续时间、治疗方法等，而中药这方面则相对不明确，这也是中药的一大缺点。
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4种中药不建议长期服用，长期服用中药的人不妨看看
清热解毒药
在所有的中药当中，能够清热解毒的中药是比较寒性的，因为这种中药基本上能够帮助人体达到消炎、消火的效果，如果不注意长期服用的话，对身体健康是会产生非常大的影响的。
而且一些清热解毒的中药，会导致身体里的湿寒逐渐减少，也会加重患者自身的病情，从而导致很多患者出现经常咳嗽的症状，或者让很多中年男性无法入睡。
含雄黄制剂的中草药
雄黄应该是一些老年人都比较熟悉的一种中药，因为在日常生活中，就有这种酒——雄黄酒。
其实，中药制剂雄黄可以帮助人体排毒，排除体内的毒素和废物，但是通过循环会逐渐形成一种成分——硫化钾。
氯化钾如果在人体内长期蓄积，会严重损害人体内脏，导致很多人出现中毒症状。
含朱砂的中药
很多年轻人对朱砂不太了解，但朱砂却是一味非常好的清热解毒中药，对于溃疡、身体发炎、睡眠质量不好的人，可以通过注射含有朱砂的药物来恢复。
但朱砂类中药含有一定的毒性，如果日常生活中不小心长期服用，就会影响体内的血液循环和正常代谢，对肝肾造成不良反应。
止痛药
无论是在医疗诊所还是在手术过程中，患者都需要进行通气，以防止手术过程中患者出现剧烈疼痛。
但大多数女性朋友在月经期间不注意饮食，导致月经期间出现着凉、经常痛经的症状，偶尔也会选择服用痛经药物来缓解症状。
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延伸——中药的药性如下：
祛湿最佳-广藿香，安神最佳-朱砂，利水祛湿最佳-茯苓，芳香通窍最佳-麝香，清热最佳-石膏，泻火最佳-黄连。
降气最佳-沉香，生津最佳-石斛，化痰最佳-半夏，平肝最佳-羚羊角，辛凉最佳-薄荷，止痛最佳-延胡索。
止血最佳——三七，补阳最佳——鹿茸，补阴最佳——女贞子，下泻最佳——大黄，凉血最佳——犀牛角。
调气最佳——枳实，疏肝最佳——郁金，活血最佳——丹参，补气最佳——人参，补血最佳——当归。
补脾最佳-山药，助食最佳-神曲，化痰最佳-贝母，退黄最佳-君臣，祛风最佳-独活，安神最佳-酸枣仁，温里最佳-附子。
