中药材在采收加工后，必须及时进行科学包装和贮藏，以保证其功效、质量和价值。否则包装和储存不当会导致虫蛀、霉变、变质、失油、变味等腐败现象。不仅失去药效，服用后还会产生毒副作用。
1.含挥发油药材的存放：细辛、川芎、白芷、玫瑰花、龟甲花、佛手花、月季花、木香、牛膝等都含有挥发油，其味浓郁、芳香、多彩，不宜长时间暴露在空气中。受温度、湿度、氧气、光线的影响，会引起变色、失油、口感不佳。
2.水果和种子的贮藏：如乌梅、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡实、巴豆、木鳖子巴豆、莲子肉等药材中含有淀粉、脂肪、糖、蛋白质等成分。若遇高温，其油脂会渗出，使药材表面产生油斑、污渍，引起变质、酸败、异味。
因此，这类药材不宜存放在高温场所，不宜用火烘烤。它们应该储存在容器中，如陶瓷罐、玻璃罐、瓶子或金属桶中，并存放在干燥和黑暗的地方。其他的要用文火加热油炸或用开水烫过再放入容器中保存。能防蛀防霉。
3.淀粉类药材的贮藏：如党参、北沙参、何首乌、大黄、山药、葛根、泽泻、川贝母等含有淀粉、蛋白质、氨基酸等多种成分。
因此，宜用双层无毒塑料薄膜袋包装严密，然后存放在装有生石灰或明矾、干木屑、谷壳等的容器中。能防止虫蛀、变质和发霉。
4.含糖药材的储藏：如玉竹、知母、枸杞子、玉竹、黄兵、何首乌、天冬、生地、党参、玄参等。易吸潮，糖化发粘，不易干燥，导致霉变变质。
所以药材要先充分干燥，然后用双层无毒塑料薄膜袋包装，扎紧，放在干燥的陶瓷缸和坛内，再盖上一些生石灰或明矾、新鲜干燥的锯末、谷壳等。然后密封保存。
含有挥发性物质的药材的储存
如细辛、川芎、白芷、牛膝、木香、月季花、佛手花、花代，含挥发油，气味芳香，色泽鲜艳，不宜长时间暴露在空气中，易受温度、湿度、氧气、光线等因素影响，引起变色、失气、失油、脆裂。
这类药材应装在双层无毒塑料袋中，加少量木炭或明矾和花，存放在避光干燥处，或密封容器中，以防受潮、干燥、失油、虫蛀、霉变。
