由于中药饮片来源广泛，成分复杂，品种繁多，性质各异，有的怕热，有的怕光，有的怕冻，有的易吸潮，所以要根据各种中药饮片的特点适当保存。如果保养不当，会虫蛀、发霉、变色、出油、腐烂。为了保证中药饮片质量，
一定要熟悉各种饮片的性能，摸清饮片的存放和保养规律，采取合理的保养措施。
常见的饮片炮制方法有石灰烘干法、酒精灭虫法、化学灭虫法(硫磺熏蒸法)、气调法、防储藏法、冷藏法等。一般来说，中药饮片仓库需要干燥通风，避免阳光直射。室内温度不超过20，相对温度为45% ~ 75%。
饮片含水量应控制在13%以下(特殊饮片除外)。
现描述如下：
1.含淀粉多的药材，如泽泻、山药、葛根、黄芪等。切块后应及时晾干，存放于通风、干燥、阴凉处，防止虫蛀和受潮。
2.对于含有大量挥发油的药材，如薄荷、当归、木香、川芎等。切块后干燥温度小于30，大于30有效成分会流失，储存时环境温度不能过高，否则香味或油脂容易流失，温度过高易吸潮、霉变、虫蛀。
储存在阴凉干燥的地方。
3.含糖和粘液较多的饮片，如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参等。加工后不易干燥，在高温高湿环境下易变软发粘，易被污染。应防霉防蛀，并存放在通风干燥的地方。
4.种子药材，如紫苏子、柏子仁、莱菔子、薏苡仁等。应存放在密闭的储罐和罐中，以防止害虫和老鼠叮咬。
5.所有酒制饮片，如当归、常山、大黄等。醋炙品，如萝卜花、大戟、香附、甘遂等。储存在密闭的容器中，并放置在阴凉的地方。
6.所有盐腌制品，如泽泻、知母、车前草、巴戟天等。容易吸收空气中的水分，容易受潮变软。温度高的话，盐失水就会折叠出来，放在密闭的容器里，放在通风干燥的地方，防止受潮。
7.蜜炙品，如款冬花、甘草、枇杷叶等，由于含糖量高，不易干燥，特别容易因受潮或粘连而变软，容易被污染。它们应储存在罐和罐中，尽可能密封以避免吸潮，并储存在通风干燥的地方。
8.有些矿物质饮片，如硼砂、芒硝等，在干燥空气中易失去结晶水，易风化，应密闭罐藏，阴凉处保存。
