一、板蓝根的功效与作用
清热解毒：板蓝根具有清热解毒的作用，对发烧、咽喉肿痛、口腔溃疡等有很好的缓解作用。
消肿止痛：板蓝根还可以消肿止痛，对扭伤、跌打等有很好的治疗作用。
抗菌抗病毒：板蓝根含有多种活性成分，能有效抑制细菌和病毒的生长，具有良好的抗菌、抗病毒作用。
预防感冒：板蓝根还具有预防感冒的功效，可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力。
去火解暑：夏季天气炎热时，适当食用板蓝根可以去火解暑，对于缓解口渴、口干等症状非常有效。
二、板蓝根的食用方法
烧水饮用：将板蓝根适量洗净切成小块，放入锅中加水烧开，小火煮约30分钟即可饮用。此法适用于治疗感冒、喉咙痛等症状。
泡茶饮用：将板蓝根、茶叶适量放入杯中，加开水冲泡。此法适用于夏季去火解暑。
烹调食用：将板蓝根切成小块，放入菜肴中一起烹调。可以增加菜肴的营养价值，并具有清热解毒的功效。
三、注意事项
食用时应遵医嘱或按说明书使用。不要服用过量。
孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎食或遵医嘱使用。
对板蓝根过敏者及肝肾功能不全者应避免食用。
