花豆炖猪蹄的做法窍门
食用方法：湿水浸泡30分钟左右，去皮随意煮，或将豆子放入清水中煮至能碎，除去浊水，然后蒸煮排骨、鸡肉、鸭子等
b.主要食谱：
斑豆汤，材料：猪骨、斑豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能：补虚利湿。
斑豆炖鸡，材料：斑豆、鸡肉、香菇、枸杞、红参、红枣。功能：健脾和胃。
斑豆蒸猪蹄，材料：斑豆、灵芝、枸杞。功能：补肾壮阳。
2、多风味豆类生产：可开发生产咸斑豆、甜斑豆、淡斑豆、风味斑豆等。
3、开发保健饮品
豆花炖猪蹄图片
猪脚豆腐家常菜谱：
材料：猪蹄1个，青菜500克，泡椒4个，生姜适量，葱适量，鸡精适量。
怎么做：
1、猪蹄焯水，加入葱、姜片、料酒。
2.锅中放油，爆香姜丝和葱。
3.加入酸菜丝和泡椒炒至酸菜变白。
4、加水没过猪脚，加半勺花椒。
5.煮45分钟。
6、豆腐花放入锅中煮五分钟。
7.完成并上菜。
豆花猪蹄汤做法
将猪蹄焯水，加入葱段、姜片、料酒。
将姜和葱炒香。
加入酸菜丝和泡椒段，炒至酸菜变白。
加水和半勺胡椒粉。
炖软糯
豆腐放入砂锅中
将炖好的猪蹄放在豆腐花上，烧开，淋上油，撒上香菜即可食用。
花豆炖猪蹄的功效
方法/步骤
1
黄豆一定要先用水洗净，浸泡2小时，坏黄豆一定要挑出来。
2
准备好所有需要切的调味料，然后将生抽和老抽混合。
3
将猪脚上多余的毛清理干净，然后洗净，切成大块。也可以用去骨法将它们打碎成大块。
4
将猪脚放入锅中，加入冷水没过猪脚，然后加入几片姜和葱，用大火煮沸。注意，锅里的水一定要凉，不能用热水，否则锅会沸腾。蛋白质的收缩使猪脚不易煮熟。
5
煮沸后，撇去浮沫，直至血水全部煮出，汤色变白。
6
然后取出猪脚，用温水冲洗干净，去除多余的油脂。注意这里清洗猪脚的时候千万不要用冷水，要用温水。
7
热锅热油，放入猪蹄炒2分钟，然后倒入少许油烧热至60%热。加入冰糖煮至微红，然后加入猪蹄翻炒至变色。倒入生抽和老抽，煮2分钟。
8
然后加入八角、姜片、桂皮、香叶、花雕酒、两碗开水，大火煮沸。盖上锅盖，中小火煮半小时左右，直至猪脚软到可以插筷子的程度。
花豆煲猪脚的做法及功率
做法1、海带根洗净后，放入高压锅内加水压3分钟（开锅后）；
2、自然排气后取出，洗净沥干，切成海带条；
3、黄豆去掉变色、脱皮，清洗干净，沥干备用；
4、葱、姜、蒜切片，五花肉切片备用；
5. 加热油锅。当锅热时，加入少量油。油热后，放入五花肉，小火煎；
6.当五花肉变黄，大部分油脂被挤出来时，加入葱、姜、蒜、红辣椒炒香；
7、加入黄豆大火炒一分钟，然后加入料酒和生抽；
8.加入海带条和刚刚淹没的热水，大火煮沸；
9.转入砂锅，小火煮约15分钟；
10.加入适量盐、味精即可食用。 Tips 1、如果用干海带，需要提前将干海带放入高压锅中压五分钟，然后等待半天再切；
2、新鲜海带和黄豆可以一起炖，但是海带不像黄豆那么容易煮熟，所以我选择提前将海带压在高压锅里；
3、压榨海带很容易煮烂，所以蔬菜放入砂锅后，只要黄豆煮熟了就可以出锅了；
4、这道菜还可以加豆腐或者萝卜条，味道特别鲜美；
5、这道菜比较油，所以和五花肉很搭。如果用猪蹄、排骨来炖汤，效果会更好。
花豆焖猪脚做法大全家常
斑豆可以用来做猪肘汤。买一个猪肘，先把表面的猪毛烧一下。然后将猪蹄放入水中煮五分钟。猪皮变硬后，切成小块。先将猪蹄放入砂锅中炖一个小时。待猪皮表面变软后，将斑豆倒入，斑豆也需要煮半小时以上，中间才熟。
花豆炖猪蹄的做法窍门图片
【斑豆炖排骨】
排骨两根，花豆一把，花生一把，料酒几勺，姜丝适量。
实践：
将斑豆洗净，用水浸泡半小时。
将排骨稍微冲洗干净，放入锅中加水，倒入少许料酒，加入姜丝一起焯水。
水烧开后，锅面上会有很多泡沫。用抹刀撇去泡沫。
将焯好的排骨和汤全部倒入电砂锅中。
斑豆也倒入电砂锅中，与排骨一起煮。
选择红烧排骨是关键，整个过程需要两个半小时。如果赶时间，也可以用高压锅。
最后一个小时可以加一把花生，口感和营养都更好。
排骨又软又烂，花豆和花生都变成糊状了。加入适量盐调味即可食用。汤清淡，排骨鲜嫩，花豆花生粉糯。这汤的味道特别浓郁。夏季经常饮用。它既是蔬菜，又是膳食。既开胃又滋补。
花豆炖猪蹄的做法窍门是什么
鸟豆也称为斑豆，因其形状像鸟蛋而得名。豆皮呈土红色花纹，含有丰富的营养成分，包括维生素B、膳食纤维、微量元素、植物蛋白、皂苷、多糖和天然球蛋白。具有消食、护心、益气等功效。是一种高钾低钠的健康食品。
豆子用来炖鸡、鸭、煮猪脚。是宴席和家里的最佳菜肴。它们具有滋补强肾的功效。通过对各种煮熟的豆子的味道进行对比测试，斑豆排名第一。
