春粥
荠菜粥，先将粳米100克放入锅中，加水煮沸，然后加入鲜荠菜100克，同煮粥，早晚按量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸。还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味甜。
荠菜还有预防春季常见病的作用。
韭菜粥，先将粳米100克放入锅中，加水煮沸，然后加入切碎的韭菜550克，同煮粥，早晚餐按量食用。春季吃韭菜，其辛辣可助阳，生发。韭菜富含维生素A、B、C、碳水化合物和蛋白质，有调味和杀菌作用。
其性热，助阳，所以阴虚或疮痈者不宜食用。
芹菜粥将根部洗净，每次将芹菜150克加水煮沸，取汁与粳米100克同煮粥，早晚按量食用。据记载《本草纲目》，将芹菜和粳米煮成粥，可以清热利尿。春天，肝脏容易动，常常让人的肝脏出现头痛的情况。
如果患有头晕或者是中老年人，常吃芹菜粥对于降血压、去燥有一定的好处。春季也是儿童单板电脑出现皮疹最常见的季节。如果发现得早，还可以给孩子煮芹菜粥来消除皮疹。此外，
芹菜粥也适合成长中的孩子。
猪肝粥：取猪肝50克，粳米250克，洗净，加水煮粥，按量食用。世界卫生组织专家组对各国儿童生长速度的调查显示，春季尤其是5月份是儿童生长最快的季节。生长速度快，需要在饮食中添加一定的营养素。
猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力和身体发育。
红枣粥，取红枣50克，粳米100克，煮成粥。将其加热，早晚服用。红枣有很好的滋补作用，对儿童的生长发育大有裨益。尤其因其性平，能养血安神，适合久病已久、脾胃功能虚弱的人食用。
红枣粥对于美容护肤品也很有帮助。
取薄荷15克，将汤凉。用粳米60克煮粥。粥煮好后，加入适量冰糖，煮至沸腾。早晚加热后服用。薄荷在中药中用作发汗和解热药。《本草纲目》记录：薄荷，辛能散，凉能清，
专门设计用于散热以获取新鲜空气。因此，它是治疗头痛、头风、目目、咽喉、口腔疾病的重要药物。中老年人春季吃薄荷，可以镇静提神、祛风清热、增进食欲、帮助消化。
枸杞粥：取枸杞50克，粳米100克，煮成粥，早晚食用。枸杞味甘、性平，是滋补肝肾的药食两用之品。春天是一棵树，与肝的关系非常密切。春季选择枸杞粥，可以滋补肝肾虚，治疗疲劳阳痿。
长期咳嗽的人。此外，本品还具有降低血糖、胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞再生等作用，有助于治疗糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。
胡萝卜粥
胡萝卜350克，洗净切碎，加粳米100克，水煮粥，早晚食用或做下午茶。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后转化为维生素A，可以保护眼睛和皮肤。
患有皮肤粗糙、夜盲症、眼睛干涩、小儿佝偻病的人食用十分有益。脾虚泄泻者慎用本品。
菊花粥：菊花50克，粳米100克。先将菊花煎成汤，然后将菊花汤与粳米煮成粥。按早晚用量服用。中药菊花自古以来就受到历代医家的青睐。《神农本草经》 列为上品药材，性味甘、苦、凉。
具有疏风清热、理气、平肝、明目等功效。现代药理研究表明，菊花之所以芳香，是因为它含有挥发性精油。还含有胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸等，能增强毛细血管抵抗力，降低血压。临床上还用于预防和治疗冠心病
中老年人在春季可以吃菊花粥，不仅可以预防风热头痛、肝炎、目赤、头晕耳鸣，长期佩戴还能使四肢轻松、耳聋耳聋、神清气爽。
山药粥是用干山药片4560克或鲜山药100200克，洗净切片，与粳米100克同煮而成。早上和晚上使用。山药味甘、味淡。是滋补脾、肺、肾的食物。现代医学研究表明
山药含有淀粉酶、胆碱、粘液、糖蛋白及游离氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C、碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶称为消化酶。由于它分解蛋白质和碳水化合物，因此具有滋养和强壮的作用。
中老年人春季常吃山药粥，好处多多。
