海带是餐桌上常见的一种蔬菜及海产品，不管是凉拌还是做汤，或者搭配一些菜肴，口感都很好，深受大家喜爱。
海带不仅“入得了厨房”，还“开得了药房”。
中医认为海带入肝、胃、肾经，具有清热利水、软坚散结、止咳平喘等功效。
现代医学也证明海带对健康非常有益，海带中含有的昆布氨酸、钾等元素具有辅助降压的作用；褐藻酸钠成分可以增强胰岛素活性，与碘、水溶性膳食纤维协同作用，间接维持血糖稳定。
近日，广东气温骤降，这种天气变化对心脑血管患者相当不友好。人体受到寒冷刺激后，会导致交感神经兴奋，血管收缩，血压上升；同时，随着冬季的到来，人们户外活动减少，喜欢久坐于室内，并且更愿意摄入高热量食物，这会造成血脂升高，无形中增加了心血管疾病的发生风险。
广州中医药大学第一附属医院药学部梁文能副主任中药师推荐一道海带黄豆排骨汤，帮助大家降压降脂、补中益气。
海带黄豆排骨汤
材料：
海带头50克，排骨300克，黄豆100克，姜片3片。
做法：
将海带头、黄豆分别用水浸泡30分钟后洗净沥干备用。排骨洗净斩件、氽水洗净血沫备用。将排骨、海带头、黄豆和姜片一同放入锅内，加适量清水大火煮开后改小火煎煮1小时，加盐调味即可。
点评：
海带头含有人体需要的多糖、碘及氨基酸等多种营养成分，能够清热化痰、降压平肝。黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素，维生素及优质蛋白质，具有促进消化、降糖降脂、美白护肤的作用。排骨含有优质蛋白质，维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，能够补钙、补血、补中益气及强筋健骨。故该汤具有清热化痰、降压降脂、补中益气、补充营养的作用。
温馨提示：
此汤品适合大部分人食用，但高尿酸血症患者慎用。
文 | 记者 陈辉 通讯员 刘庆均 刘苡婷
图 | pixabay
