香菜是一种常见蔬菜，又称香菜或芫荽。它的叶子呈羽毛状，有浓郁的香气和味道，常用于调味和烹饪。除了美味之外，荠菜还有很多其他的用途和好处。
用法：
调料：荠菜可作为调料，搭配各种菜肴、汤料和酱料。
食材：大叶荠菜可作为主料或佐料，常见于凉菜、火锅等食品中。
药材：大叶荠菜还用于中药治疗消化不良、胸闷等问题。
功效：
促进消化：大叶荠菜含有丰富的纤维和挥发油，可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，缓解消化不良等问题。
改善口气：荠菜具有清新的香气和味道，可以改善口气问题。
抗氧化：荠菜富含多种抗氧化物质，可以抵抗自由基损伤，有助于延缓衰老。
降低胆固醇：荠菜中的纤维有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
增强免疫力：大叶荠菜含有丰富的维生素C、铁等营养成分，可增强免疫力。
注意：
荠菜中含有一种叫做芹菜素的化合物，有些人对此过敏，应谨慎食用。
大叶荠菜有利尿作用，食用过多可能会导致脱水等问题。
