俗话说：“人狂伤阳气，人燥伤阴气”。夏天是所有农作物生长的季节，勃勃生机，人体也不例外，正是阳气焕发的最佳时期，由于天气的炎热，而体内的阳气很弱，会经过排汗大量的排出体外。夏天如果人体的阳气不足，会感到全身乏力、疲劳犯困，同时人体的免疫功能也会下降。
【椒盐多春鱼】 所准备的食材有：多春鱼、大蒜、生姜、蚝油、十三香、盐、料酒、干面粉、小米辣、食用油、椒盐
具体做法：1、多春鱼一般是冷冻的，买回来的时候需要解冻，把它放在清水中解冻，完全解冻后用剪刀把它的头部剪掉，然后再剪开它的内脏，把里面的脏东西取出来，尤其是黑色黏膜，这个部位会发苦，而且还会很腥。处理干净以后放入清水中多清洗几遍，然后把它捞出来放入盘内，放入少许的料酒去腥、大蒜片、生姜、蚝油和少许的盐翻拌腌上10分钟。
2、多春鱼腌好后，把里面的调味品挑出来，表面撒上一层干面粉。起锅倒入适量的食用油，煎炸鱼肉油要多一些，油温用筷子试一下，筷子冒泡后把裹上面粉的多春鱼放入油锅内，小火慢炸，把鱼肉炸至金黄酥脆，最后开大火炸10秒钟捞出来控油即可。
3、把炸鱼的油锅刷洗干净，倒入少许的食用油，把蒜瓣、小米辣炒香，再把多春鱼放入锅中，翻炒鱼肉，撒上适量的椒盐，翻拌一下盛出来即可。
这样炸出来的鱼肉鲜美营养，也不腥，椒香酥脆，皮薄多仔，连鱼刺都可以吃，非常的美味。夏天一定要吃“海中第一鲜”，家家户户吃得起，10元做一大盘。
最后，金黄酥脆的炸多春鱼终于完成了。一口咬下去，外酥里嫩的鱼肉口感十分绝妙，让人回味无穷。我们成功地用简单易学的方法，制作出了金黄酥脆的炸多春鱼。这道菜品不仅味道美妙，而且营养丰富，是一道受人欢迎的美食佳肴。在这个过程中，我们不仅学会了如何选购新鲜的多春鱼，还学会了如何将多春鱼制作成美味可口的炸鱼。这不仅是一次美食之旅，更是一次技能的学习和提升。
在未来的生活中，我们可以用这种方法，制作出更多美味的鱼类佳肴。大家喜欢吃多春鱼吗？大家最喜欢多春鱼的哪种做法？
