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鱼肉鲜嫩,营养价值高,受到很多人的喜爱。鱼是名副其实的高蛋白、低脂肪食物,蛋白质中氨基酸比例对人体恰到好处;同时还含有-3脂肪酸,能促进智力生长发育,延缓阿尔茨海默病,保护心血管系统。
你可以了解更多关于吃鱼的好处。
鱼有什么好处?
1.辅助降血脂
研究表明,在血脂水平相当的前提下,经常吃鱼的人血脂水平降低,比从不吃鱼的人降低40%左右。
2.提高记忆力
与从不吃鱼的孩子相比,每周吃一次鱼的孩子睡眠好,智力得分也更高。这主要是由于欧米伽-3脂肪酸,可以滋养大脑和脑神经,促进大脑发育。
3.保护心血管健康
鱼类中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,容易消化吸收。同时与血液中的胆固醇结合,降低血液中的胆固醇含量,减轻血管负担,减少患心脑血管疾病的机会。
4.缓解不良情绪
研究表明,深海鱼中含有的-3脂肪酸有助于缓解不良情绪,尤其是抑郁、焦虑和恐惧。
5、延缓衰老
鱼类含有多种维生素,尤其是维生素A、E和B2,可以防止皮肤变得干燥粗糙,延缓皮肤衰老和松弛。
龟补身体。乌龟算不算鱼?
乌龟虽然有鱼这个词,但它不是鱼。鲫鱼性凉,具有滋阴、滋补肝肾的功效,特别适合阴虚内热、免疫力差、慢性贫血、体虚气短的人食用。但不适合脾胃虚寒、体寒的人;甲鱼含有大量蛋白质,适量食用有助于提高免疫系统。
但高血脂或水肿患者不能吃甲鱼。
对鱼过敏的人可以吃什么?
1.海藻
海苔、海藻、海藻中含有DHA和EPA,是其他植物无法比拟的。但海藻脂肪含量低,含DHA和EPA较少,应适当增加摄入量。
2.含有亚麻酸的食物
植物油、坚果、种子中含有亚麻酸,进入体内后转化为EPA和DHA,易于人体利用和吸收。但亚麻酸转化为这两种物质的效率较低,容易受到-6多不饱和脂肪酸的影响。最好的办法是多吃含亚麻酸的食物。
少吃含omega-6脂肪酸的食物。
3.核桃
每28克核桃中的亚麻酸含量约为2.6克,且含有多种矿物质和维生素E,所以成年人每天吃一小把核桃。
4.奇亚种子
嘉雅籽除了含有多种矿物质和膳食纤维外,还含有丰富的亚麻酸和蛋白质。适量食用它们不仅有利于减肥,还有利于心脏和大脑的健康。
技巧
总之,吃鱼可以带来很多好处。每周可以吃2~3次深海鱼,如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。同时要掌握正确的烹饪方法。蒸、炖、煮、焖都是不错的选择,可以最大程度的保留营养。
尽量不要用煎、炸、烧烤等方式烹饪,否则会破坏不饱和脂肪酸,产生有毒有害物质。肠胃功能不好的人尽量不要生吃鱼片,以免感染。
好了,关于经常吃鱼可以获得5个好处。对鱼过敏的人可以选择什么食物代替和经常吃鱼可以获得5个好处。对鱼过敏的人可以选择什么食物代替的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!