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肝硬化是一种比较严重的肝病。如果不及时治疗，有效调整，有可能发展成肝癌。所以肝硬化患者首先要积极配合医生制定最合理的治疗方案，然后做好护理工作，尤其是饮食方面。
因为饮食不当也可能加重病情，甚至影响治疗效果。
肝硬化的饮食禁忌有哪些？
1.避免饮酒和吃刺激性食物。
肝硬化患者千万不要喝酒，因为酒精产生的乙醛会对肝细胞造成损伤，使肝功能变差。另外，肝硬化不宜吃刺激性食物，如脂肪和高胆固醇食物，同时要限制盐的摄入。
否则不仅不会增加水肿和腹水的发生率，还可能导致肝昏迷。
2、避免过量食用糖
患上肝硬化后，肝细胞已经严重受损，肝脏合成糖原并将其转化为脂肪的功能下降。如果患者仍然大量食用含糖的食物，会导致肝性糖尿病和脂肪肝，使肝硬化的治疗更加困难。
3.避免吃太多盐。
肝硬化患者肝脏破坏利尿的功能也会减弱，所以大部分肝硬化患者都会出现尿量减少的情况。如果此时摄入了大量的盐，可能会导致盐潴留。如果同时血浆蛋白减少，
那么患者就更容易出现水肿或者腹水，所以肝硬化患者要严格控制盐的摄入。
4、忌吃辛辣食物
肝硬化患者的消化功能也会受到不同程度的影响，因为大部分肝硬化患者都会有门静脉高压症，会导致食管和门静脉的底部扩张，往往会并发胃黏膜糜烂和溃疡，所以肝硬化患者不能吃辛辣食物。
比如辣椒、生洋葱、肉末等。否则会对胃黏膜造成进一步的损伤，甚至诱发消化道出血。
5、避免吃硬的食物
肝硬化患者大多会有门静脉高压，所以大部分患者会同时出现食管下端和胃底血管较粗、壁较薄的情况。如果经常吃粗糙的食物，比如咀嚼过的食物，会划伤或刺破血管，引起大出血，比如上消化道出血。
因此，肝硬化患者不宜吃硬食。
6.避免摄入过多的蛋白质。
蛋白质是人体必需的营养素。肝硬化患者如果适当食用一些蛋白质，可以增加血浆蛋白的含量，促进肝细胞的恢复和再生。但如果他们吃多了，可能会产生副作用，比如体内大量的氨气，最终会导致肝昏迷。
技巧
肝硬化患者不仅要避免饮食禁忌，还要掌握对自己病情有利的食物，这样可以使治疗效果事半功倍。例如，肝硬化患者可以适当多吃草莓，因为草莓含有丰富的氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1和B2。
可以帮助肝脏分解脂肪，提高患者的消化能力。
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