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胃，消化系统的“老大”，它的大小和功能一直是人们关注的话题。很多人认为，肚子会因为频繁的吃喝而变大，反之，会因为频繁的节食而缩小。这是真的吗？
肚子真的会越来越大，越饿越小吗？
关于肚子会不会胀或者饿，首先要了解胃的正常生理。
胃在临床上也称为胃囊，由于其最外层的胃壁由多层肌肉组织构成，因此具有很强的弹性。胃囊扩张后所能容纳的食物总量称为“胃容量”。
通常在完全禁食的情况下，胃容量约为50-100ml；正常饱餐一顿后，胃容量可达1200-1600毫升。也就是说，人在空腹和饱腹时，胃囊的大小差别可达20倍。
虽然胃囊的大小可以随着食量的变化而变化，但胃容量本身是不会变的。食物进入胃囊后，会逐渐扩张，同时胃内腺体分泌更多，蠕动功能变强，使食物和胃液充分混合，以便下一次肠道吸收。
当食物完全排空消化后，胃会恢复原状，此时胃会保持轻微的收缩。
所以，即使吃饱了，肚子也只会暂时变大；同样，即使饿了几顿，肚子也不会变小。
如果你吃得不对，你的胃会“生气”
人们在选择吃多吃少时，要考虑胃的“感受”，否则一旦胃“生气”，后果可就很严重了！
1.吃得太少会导致黏膜腺萎缩。
人体长时间饥饿时，胃酸分泌会明显减少，影响消化吸收功能。同时，由于缺乏食物刺激，粘膜腺体可萎缩。此外，胆汁长期滞留在胆囊中会增加患胆结石的风险。
2.吃多了会引起肠胃功能紊乱。
吃多了胃壁肌肉拉伸变薄，弹性下降，可能导致胃动力减弱，进而出现胃下垂、胃无力等功能障碍症状。另外，暴饮暴食会挤压周围的器官组织，如心脏、肺、膈肌等，影响器官的正常运转。
3.吃得太快会影响营养吸收。
大多数人每天吃面粉和米饭。吃得太快会导致咀嚼不充分，增加肠胃负担。同时，与粗粮相比，面粉和大米增糖更快，吃得更快，吃得更多，可导致血糖水平异常升高。
如何养“养胃”？
养胃是中国人不可回避的话题。喝粥、喝牛奶、吃苏打饼等众所周知的习惯真的能“养胃”吗？
1.米粥：米粥作为流质食物，容易消化。对于胃功能较弱的人来说，适量食用有助于减轻胃的负担。但长期以米粥为主食，可能会导致胃对其他食物的消化能力下降，增加患胃病的风险。
2.喝牛奶：当病人出现胃酸膨胀的症状时，喝一杯牛奶通常可以缓解不适。这是因为牛奶可以稀释胃酸，其蛋白质成分可以在胃黏膜表面形成一层保护膜。但是，对于胃溃疡患者来说，如果正在进行抗酸治疗，
长期喝牛奶可能会影响治疗效果，甚至加重胃黏膜损伤的问题。
3.吃苏打饼干：苏打饼干中含有碱性物质——碳酸氢钠，可以中和过多的胃酸，缓解胃酸过多引起的烧心症状。而苏打饼干本身对保护肠胃没有实质性的作用，不适合作为正餐单独食用。
现实生活中，真正“养胃”的方法是以下四点：
保持三餐规律，使胃肠运动协调；
戒烟、限酒、少吃刺激性食物；
注意饮食卫生，同时少吃剩菜、烘烤或腌制的食物；
及时调整自己的情绪，尽量避免长期焦虑、紧张、抑郁等不良情绪；
一旦出现肠胃不适，及时就医，查找原因，对症治疗。
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