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李沛文博士是国家一级中医师，中西医结合治疗肿瘤的专家。他研究如何预防癌症已经50多年了。李老认为，很多肿瘤都与肝脏有一定的关系，所以要预防癌症的发生，首先要保养肝脏。
为什么肝脏不好容易得肿瘤？
肝癌本身就是一个容易癌变的器官，肝癌的发病率和死亡率在其他恶性肿瘤中位居前列。
此外，肝脏还与其他癌症的发生密切相关，因为肝脏可以帮助人体理气。一旦肝气郁结，就会影响血流，不仅影响肝脏的健康，还会影响其他器官。
此外，中医认为，肝脏具有藏血排泄的功能。当肝功能受到影响时，气血的运行就会受到影响，从而增加包括肿瘤在内的各种疾病的发病率，约60%的转移性癌症发生在肝脏。
肝脏问题的症状是什么？
1.分泌增加
如果早上起床，眼角有大量分泌物，或者眼白上有红色血丝，就要警惕了。这可能是肝郁气滞所致。
2.吴琴转过了眼睛
如果眼周皮肤变成吴琴色，眼睑结膜苍白，则与肝血不足有关。
3.其他症状
肝气郁结还会导致胃痛、胁痛、容易上火、容易吐酸水等症状。
如何吃早餐可以保养肝脏？
1.吃安心粥
安心粥的做法比较简单，用的食材也不复杂，夏枯草20克，煅牡蛎20克，糙米100克。先将煅牡蛎放入锅中煮30分钟左右，再放入夏干，草后炒5分钟左右，滤出残渣。
之后将洗好的糙米放入锅中煮至成糊状。
夏枯草既能理气，又能散结，同时还能给肝脏补血。煅牡蛎能舒肝止咳，但这种粥不适合脾胃虚寒的人和糖尿病患者。
2、吃长寿蛋
将五味子10克用水浸泡一晚，第二天早上将鸡蛋放入含有五味子的水中煮熟，煮熟后将蛋壳打碎，再煮10分钟。五味子能滋补肝肾，也是酸性物质。
与鸡蛋放在一起，可以使蛋壳中的钙进入蛋清或蛋黄中，起到很好的补钙作用。
想要保养肝脏，不仅早餐要吃好，午餐也要吃好。午餐适当饮食不仅有助于提高免疫力，还有助于预防癌症。炖肉是李老提倡的一道菜，对防癌和已经患癌的病人有好处。
所需食材为五花肉、豆角、胡萝卜、虫草花。虫草花含有大量多糖，有助于抗肿瘤，提高免疫力。效果和冬虫夏草差不多，但价格相对便宜。它不仅能使身体更健康，
而不增加经济负担。
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