茶壶有几种形状？紫砂壶基本上有三种形状：几何形、自然形和肋形。几何型，俗称轻货，轻货的设计和制作最能体现辨识的技巧。轻货是指整个造型中不同的身体部位，要求是每一道工序都要肉肉的，均匀的。
每个人都要有自己的特点、个性和规范。这些明确的要求依靠简单的线条和丰富的内容供人们考察自己技能的优劣。审美情趣因人而异，传统的抛丸壶、竹筒壶、韩军壶、组合壶、方壶、吊墙壶、外国桶壶等等。
天然茶具直接模拟自然物体或器物作为造型的基本形式，行话称之为“花货”。在模拟这类作品中的客观形象时，有两种：一种是直接取某个物体的典型对象，
演变成南瓜锅、柿子扁锅、梅子锅等锅形；另一种是几何型，其中有典型的意象，如万年青壶、春壶、梅壶、竹壶等。通过雕刻或通过在壶体的适当位置上雕刻来附着。
罗纹是紫砂艺人在长期生产实践中创造的一种壶纹。肋间处理大致有三种：第一种是花纹，第二种是菊花或瓜纹的壶，第三种是第二种的变态，肋间有凹纹。
紫砂壶的鉴定标准是什么？鉴别紫砂壶优劣的标准可以概括为四个要素：形、气、神。“形”是形式美，是作品的轮廓，是具体的面貌；“神”是神韵，一种能让人体验精神的魅力；“气”是气质，
壶艺所有内涵的本质美；“态”就是形式，作品的各种姿态，如高矮胖瘦，刚柔相济，方方正正，圆滚滚，从以上几个方面串联起来，就是一幅完美的作品。
评价一把紫砂壶的内涵必须具备哪些因素？评价一把紫砂壶的内涵主要有三个因素：完美的形象结构；精湛的制作技艺；实用功能优秀。形象结构是指壶的壶口、扳手、壶盖、壶扣、壶脚，要与壶身整体比例相协调。
精湛的技艺是评判紫砂壶好坏的标准。优秀的实用功能是指合适的体积和重量。在壶周围拉、握、合时，壶嘴会流畅，同时要考虑色彩和花纹的精致和谐。
如何欣赏紫砂壶？紫砂壶历来分为四个档次：日用品壶(即主食品)、工艺品壶(即精品)、特殊艺术品(即名家作品)、艺术品(充满艺术生命的作品)。可以用泥、形、工、钱、功五个字来概括。前四个字属于艺术标准，
后一个词是工作标准。一个是“泥”。紫砂壶名扬天下，与其制作技艺密不可分，但根本原因还是紫砂泥特殊优越的性能。根据现代科学分析，紫砂泥的分子确实和其他泥不一样，即使是同样的紫砂泥，结构也不一样。
因为原料的不同，功能效用和感官感受也不一样，所以评价紫砂壶的好坏首先是紫砂的好坏。二是“形”。紫砂壶的造型是世界上现存所有器皿中最丰富的，被誉为“方不一样，圆不一样”。
如何评价这些造型也是见仁见智，因为艺术的社会功能是满足人的心理需求。紫砂壶的造型完全靠感觉，紫砂壶的造型是平等平等的，是根据造型来平衡的。也就是说，只可意会，不可言传，艺术感完全取决于内心的共鸣。
对心灵的理解就是所谓的“然而我感受到了神圣独角兽和谐的心跳”。第三是“工作”。艺术上有很多相似之处，紫砂壶的造型手法和国画的工笔有相似之处。比如，点、线、面是构成紫砂壶造型的基本要素，在造型过程中一定要明确。
就像工笔画，开始写的时候一定要说清楚，转啊转。根据紫砂壶成型工艺的特殊要求，壶嘴和扳手要绝对在一条直线上，各部件要平衡；壶口应与壶盖紧密结合。第四是“钱”。钱是锅里的钱。欣赏紫砂壶有两层意思。
一层是指鉴别壶的好坏，壶的制作者是谁，铭文是谁，铭文的作者是谁，另一层是指欣赏紫砂壶表面的铭文内容，所刻书画的内涵和印刷。紫砂壶装饰艺术也是中国传统装饰艺术的一部分。
它具有“诗、书、画、印”传统四位一体的显著特征，所以我们可以从文学、书法、绘画、金石学等方面来欣赏一把紫砂壶，除了它的手工艺泥色、造型、工艺之外。所以，一把紫砂壶的鉴赏，能带给人更多更美的享受。
第五是功德。所谓作品，指的是功能美。紫砂壶的手工艺功能之美主要在于：1。容量适中；2.适当的高度；3.盖子紧；4.平静的水。按照目前大部分饮茶者的习惯，一般容量最好在200-350 ml，其容量刚好在四杯左右。
只需要一只手去摸手，所以叫一手一个锅。紫砂壶工艺有高有低，各有各的用途。高壶口小，适合泡红茶。短壶口大，宜泡绿茶；但是，一定要适度。如果太高，茶就会失去味道。太短的话茶叶会从壶嘴溢出，壶嘴出水也很重要。
这些都属于功能性美容工艺品的标准。
如何挑选紫砂壶？选壶的要领如下：1。买新壶，壶工艺品的造型和形状要美观，最好自己看着舒服满意；2.壶的质地和胎骨要扎实，色泽要润泽。选择新壶时，可先轻轻拨动壶盖，使声音铿锵。
还不如听听锅的声音。3.选择锅的时候，首先要闻一闻锅内是否有异味。一般新锅可以有一点土腥味，但是可以用；如果有火、油沫或人工着色的气味，则不可取；4、壶的工艺精度较好，壶盖与壶身的密封性较好，否则茶香易散。
它没有味道。测定的方法是向壶内注水，用手按压气孔或壶嘴，然后倒壶。说明精度高。5.锅里的水流出，跟工艺品设计关系最大，最好把水倒进锅里，这样锅里的开水就不存在了；出水水束聚束段长度也可以比较，老年人更好。
6.锅被淹时，锅柄的力度要接近工艺重心。往锅里加满大约四分之三的水，然后慢慢把水倒进锅里。方便的话更好，但是不好。7、壶的特性和茶的特性要相匹配，适用性更好。茶壶泡茶，一般音频高。
适合冲泡香气浓郁的工艺品茶，如绿茶；壶声略低者宜冲泡重口味茶，如乌龙茶、铁观音等。
茶道是什么？当代茶大师吴觉农在《茶经述评》一书中对茶道的定义是：“茶被视为一种珍贵而高贵的饮品，饮茶是一种精神享受，是一种艺术，还是一种修身养性的手段。
周作人老师在《恬适人生•吃茶》中说：“茶道的意义，用普通的话来说，可以叫做‘下班请假，苦中作乐’，享受一点美与和谐，在一瞬间体验永恒……”因此，可以说茶道是一种文化和艺术，
它是茶事与文化的完美结合，是一种修养与教育的手段。茶道的形成有两个条件：一是茶的广泛种植，二是茶的广泛饮用。中国茶道的历史大致可以分为三个阶段：第一个时期，从神农到隋朝，是中国茶道的酝酿期。在这段漫长的时间里，
茶事多次被写进文化典籍。第二个时期是唐朝，这是中国茶道的形成时期。陆羽是中国茶道的创始人。他的《茶经》一书是世界上第一部全面论述茶叶的专著。由源、器、制、器、煮、饮、事、制、写生、图十三卷组成。
陆羽把普通的茶事提升为一种奇妙的文化艺术能力，提出了茶道的理念：精、俭。第三个时期是宋代，是中国茶道的鼎盛时期。但在宋代，贡茶总是价格不菲，文化总是高雅，斗茶游戏风靡一时。茶道已经向国王倾斜，失去了它的质朴和真诚。
如今，陶冶性情的茶道正逐渐融入现代都市人的休闲生活，各种茶艺也逐渐被人们了解和采用。
你听说过绿茶和面条茶吗？在陕西汉中西北部的略阳县和甘肃陇中，用陶罐炖绿茶和面茶的习俗在民间广为流传。绿茶分为普通绿茶、炒绿茶和精品绿茶。如果一个远方的客人来了，
主人一定会用最精美的茶招待客人。精制绿茶的制作方法沿袭了古代的“茶粥”饮用法，但更具当地民俗风情，风味独特。材料和泡茶的程序都很讲究：主妇先切馒头，
火塘边烤；然后在火边煨一个小陶罐，将猪油勺放入锅中；当油融化时，放一勺面粉在手里，同时捣碎一个杏仁或核桃仁或一点瓜子，放在罐子里，用长柄小木铲翻炒。当罐子散发出一阵烧焦的味道时，
即先用锅铲将炒好的果膏汁衬在罐壁上，再加入茶叶、花椒叶和少量盐，再次翻炒，待罐内再次散发出茶果油面的浓郁香味时，立即加入适量的水(最好是温水)煮沸，即可制得独特细腻的绿茶。
然后把茶分在小杯里，主人会捧在小茶盘里，提供给客人闻一闻，尝一尝；主人用小火筷子将火坑边上沏好的茶包放入小瓷盘中，放在客人面前的小桌上，供他们边喝茶边吃。
这真是一种独特的品茶艺术享受。略阳山区还有一种面茶罐头，也分三种。在当地俗称“一楼二楼三楼”，据说其茶味也不一样。二楼和三楼的茶只在节假日喝，但一般都是有客人的时候喝。
只有做出高档的面茶，才能表示对客人的尊重。其制作方法是：事先一般用核桃、豆腐、鸡蛋、肉丁、黄豆(碎)、花生、粉条、油煎酥脆食品、五香粉炒几种不同口味的食物，分别放入容器中泡茶。
这时，沏茶人在火坑边煨茶壶。他一边往锅里放茶叶，一边加了一点茶叶辣椒叶。水开后，他立即将事先准备好的浓面糊加入锅中，用竹筷子搅拌使其均匀。面茶煮好后，就可以给客人上茶了。
什么是“地板茶”？原来，主人在客人的茶碗里倒了一层茶，然后又加了一层美味的调制品。如果这样重复三次，把三种不同口味的食物混合在同一个茶碗里，客人喝完一碗茶就会“爬”到“三层楼”。
我品尝并接受了热情好客的略阳人民独特的乡土魅力和最高的茶道服务礼仪。
你听说过崩龙族的水茶吗？崩龙族是住在云南西部的少数民族，过去称为“德昂族”，崩龙族对于茶很尊重，不仅喝茶而且嚼茶。水茶的作法是将茶树上采下来的鲜嫩茶叶经日晒萎凋后，拌上盐巴，装入小竹篓，一层层压紧，
约一周后即成嚼食用的水茶。这种茶清香可口，带有咸味，能解渴消食。吃茶的方法很特别，是直接将茶放进嘴里咀嚼，又因为制法特别，水茶又叫腌茶。
你听说过僾尼族的土锅茶吗？僾尼族是属于哈尼族的支系，居住在云南省勐海县南糯山下，喜欢饮土锅茶。土锅茶的僾尼族语称为“绘兰老泼”，“老泼”就是指茶叶。土锅茶的制法是：以大土锅盛山泉水烧开，
放入南糯山所产的南糯白毫，约煮五六分钟，将茶汤舀入竹子制成的茶盅内饮用。相传南糯山的那棵老茶树就是僾尼族人所种植的。
你听说过裕固族的摆头茶吗？裕固族分布在甘肃省河西走廊中部和祁连山北麓，主要从事牧业生产，饮食中以糗粑、酥油、乳制品为主。裕固族牧民饮用的摆头茶，又称为酥油炒面茶，是在熬得很浓的砖茶汁中，
加入炒面、酥油、牛奶、盐、奶酪皮等，用筷子搅成糊状后饮用。由于他们在喝茶时，碗在手中从左到右不停地转动，一边转一边用嘴有节奏地往碗里吹气，开始是吹几口喝一口，后来是吹一口喝一口，
因为一吹一摆头的动作很特别，所以人们就称之为摆头茶。裕固族牧民每日三茶一饭，与其它牧民族相似，只有晚餐正式吃饭。裕固族热情好客，客人来访时，主人都会穿上民族服装，双手托着装满酥油炒面茶的茶碗，
在客人面前放声高唱献茶歌，歌声完毕客人才可以双手将茶碗接过来饮用。摆头茶所用的材料大都是湖南的茯砖茶。首先以铁锅把茶水烧开，然后把捣碎的茯砖茶倒入锅中熬煮到非常浓稠后再调入牛奶、食盐，以勺子反复搅匀，
在瓷碗中放上酥油、炒面、奶酪皮等，将调好的奶茶加入瓷碗中就可成为酥油炒面茶。裕固族早茶是一般的酥油炒面茶，即是早餐。中午还是这种茶，不过在喝茶的同时，吃些炒面或烫面烙饼，这是午餐。
下午再喝一次酥油奶茶，晚上一家人放牧回来后，在一起吃顿饭，晚餐一般吃揪面片、米饭、米粉、烤馍、烤花卷等。
