炎炎夏日，茶叶成为了许多人消暑解渴的最佳选择。然而，正如水能载舟，亦能覆舟，我们在品饮茶叶时必须讲究科学，关注泡茶的方法和饮用量。在夏季饮茶，既有很多好处，也存在许多禁忌。只有采取正确的饮茶方法，才能让茶叶充分发挥其健康益处，否则可能会对身体健康造成影响。因此，在品饮茶叶时，我们需要注意以下几点：
饮茶要适量，忌过度饮茶 因为茶叶里含有咖啡因，过度饮茶会引起焦虑、烦躁、失眠、心悸等症，从而导致睡眠不好，还会抑制胃肠蠕动，妨碍消化，降低食欲。
饮茶要现饮现泡，忌久泡茶水 如泡时过久，不但会失去茶叶的清香味，使茶叶中的维生素遭到破坏，还可产生某些物质，喝后对人体产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统疾病者，更应忌饮久泡的茶水。
忌饮浓茶 茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。
忌空腹饮茶 古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
忌饮隔夜茶 茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
忌睡前饮茶 睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。
民间流行的一个口诀是:“烫茶伤人,饭后消食,晚茶致不眠,空心茶令人心慌,隔夜茶伤脾胃,过量茶使人消瘦。”在夏天喝茶解暑时,我们需要特别慎重,一定要谨记饮茶的禁忌,避免喝茶不当造成的不利,以达到解暑保健的作用。
