冬季,早上出门一定要穿暖和,特别要注意保护手肘、脚踝等容易受冻的部位。除此之外,还可以含一块姜,以提高身体抵御寒冷的能力。生姜具有很好的药用价值,能够起到温暖身体、促进血液循环的作用。在冬季,适量吃姜有助于预防感冒、缓解关节疼痛等疾病,因此在出门前含一块姜既可以起到保暖的作用,又可以起到保健的作用。
姜是世界范围内的一种重要的香辛调味料，也是亚洲传统的药食两用植物，生姜在我国已经有2500多年的药用历史。现代药理分析证实，生姜的化学成分复杂，已发现的有100多种，可分为挥发油、姜辣素和二苯基庚烷3大类，其中挥发油中的姜酚有短暂的舒张血管的作用；另外还含有多种氨基酸、维生素及铁、铜、锰、锌、铬、镍、钴、锗等多种微量元素和多种功能性成分。
中国传统医学认为,生姜具有辛、温的性味,具有温暖胃部、发汗、止呕、解毒等功效,可治疗外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐等症状,还可以促进血液循环,驱散寒邪。李时珍曾论述生姜的好处:“姜辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和,无不宜之;可疏可和,可果可药,其利博矣。凡早行山行,宜含一块,不犯雾露清湿之气及山岚不正之邪。” 在中国民间,有许多关于赞誉生姜功效的谚语,例如“早吃三片姜,胜似喝参汤”、“冬吃生姜,不怕风霜”等。
