干也叫“干火”。因为暑热耗精伤气，那么到了秋天，就感觉燥气，耗津液，化热为火。常引起人的咽干发热、牙龈肿痛、鼻干咳嗽、疲乏无力、大便干结等。而秋季干燥的人心情也会因为这些不适而变得烦躁。中医认为，
对于此病，治疗调养应以清热润燥为主。所以，秋燥来了，我们的饮食也需要做相应的调整。
在秋天，人们对水的需求很大。供水不足会使气管黏膜、鼻黏膜、皮肤变薄变脆，容易导致过敏、气管支气管炎、咽炎等疾病。专家建议，为了保持肺部和呼吸道的正常湿度，
秋季每天的饮水量比其他季节多500 ml以上，最好能达到2000 ml。
但是，单纯的喝水可以解决“口渴”却不能解决“身体口渴”。根据中医的五行五脏对应理论，秋天是干燥的，五行属金，人体对应的内脏就是“肺”。所以，秋季消渴润燥的关键是滋养润肺。专家建议，为了达到润肺的目的，
秋季饮食总的原则是：以湿润食物为主，多食酸味食物，忌辛辣食物，以达到养肺润燥的目的。
从食补的角度来说，秋季是“滋阴生津”的好时机。可以常吃山药、莲藕、梨、蜜枣、鸡汤、猪肺、瘦肉、兔肉等。补肾润燥，滋阴壮阳。秋天常喝“汤”，不仅补充了身体所需的水分，
还能润肺润燥，从而起到强身防病的作用。专家推荐以下几款实用、美味、易做的汤，既能适应秋季气候和体质特点，又能预防秋季常见疾病，供你选择。
山药雪梨猪肺汤
材料：鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5克。
功能：清热润肺，化痰止咳，凉血助消化。
适用于肝炎、肝硬化、支气管炎、肺炎患者。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，排骨500克。
功能：健脾补肺。
适合：任何体质。
太子参百合清汤
材料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦猪肉150克。
功能：清肺燥，益肺生津。
适用：气虚肺燥，咳嗽气短，口干口渴，燥热伤肺。
鸭肉红枣汤
材料：鸭肉400克，瘦猪肉100克，干白菜250克，蜜枣5个。
功能：清燥润肺，止咳生津。
适用：干咳无痰，咽干。
专家提醒，秋季多吃梨、西红柿、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果，可以润肺，还能起到止泻除湿、生津止渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等。也是秋季润燥通便的佳品。
肠胃虚弱、消化不良的人，可以吃莲子、山药、扁豆等具有健脾养胃作用的食物。(罗易应)
