秋季养生粥是人们的首选。秋季气候干燥，燥邪易受人体津液侵袭，可导致胃肺疾病的发生。此外，人体经过酷暑之后，身体各器官都比较虚弱，抵抗力下降，适应秋燥的能力较差。
这时，身体虚弱的人吃一些易于消化吸收、滋补身体的保健药粥，不仅有利于恢复各个脏腑的虚弱状态，还能增加人体对秋燥的适应能力。
栗子冰糖粥栗子50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一起放入锅中，加适量水煮粥，待粥煮至粘稠时，加入冰糖调味即可食用。本方具有补脾胃、补肾强筋、活血止血的作用。
适用于食欲不振、脾胃不健、腰膝酸软、四肢无力、多梦、失眠、夜尿增多等症。中老年人常吃这种粥，有抗衰老、美容养颜、延年益寿的功效。
梨粥梨2个，粳米100克，冰糖适量。将梨洗净，带芯切碎，与粳米一起放入锅中加水煮粥。粥稠的时候加冰糖煮一会儿再吃。本方具有生津润燥、清热化痰的功效。
适用于治疗口鼻干燥、干咳无痰等病症。也可以作为秋季常吃的健康饮食。
人参百合粥：鲜人参片25g，百合干50g，粳米150g，水4碗，盐少许。先将上述材料洗净，然后将粳米放入锅中煮粥，再加入鲜百合、鲜人参片煮至熟，加盐调味。具有润肺、宁心、安神的功效。
适用于体虚、贫血、肺结核、精血不足的患者。
银耳，红枣，粥，银耳，莲子，各15g，红枣，30g，大米，将银耳洗净浸泡，去蒂，去莲子心，去红枣核，洗净后的大米加适量水，与银耳，莲子，红枣同煮至粘稠。该粥具有润肺生津、健脾生血的功效。
适用于贫血、肝炎、血小板减少和消化不良患者。
芡实60克、红枣15枚、花生仁30克、粳米250克用清水浸泡30分钟，然后放入锅中煮5分钟，再加入粳米，煮至粥稠。芡实含有大量碳水化合物，容易被人体吸收。
用补脾健胃的红枣花生煮粥，对调节秋燥，恢复夏季过食寒性食物引起的胃肠功能紊乱有一定作用。最适合体虚、贫血、脾胃虚弱的女性。(李刚)
