秋冬是感冒多发的季节。预防感冒的措施包括避免接触感冒患者，加强锻炼，注意保暖。此外，专家还强调了补充大剂量维生素c的突出作用。
1932年，诺贝尔奖获得者阿尔伯特森特-杰尔吉(Albert Szent-Gyorgyi)成功地从红辣椒中分离出维生素C，并证明其具有抗坏血病的功效，从而将分离出的维生素C给了水手。
预防和治疗因缺乏新鲜蔬菜和水果摄入而引起的坏血病。随后的临床试验证明，大剂量维生素C片对感冒的预防和辅助治疗作用突出。临床试验证明，大剂量的维生素C可以改善白细胞的趋化性和嗜菌性。
提高淋巴细胞和巨噬细胞的功能，从而提高机体抵抗力，有效降低感冒发病率。同时，研究发现，患感冒的人体组织和血液中维生素C的含量明显降低，因此在感冒早期服用大剂量的维生素C可以明显缩短病程，减轻感冒的严重程度。
早在1934年，也就是维生素C晶体分离出来两年后，瑞士罗氏公司首次用工业合成的方法生产出维生素C。这家公司生产的桔子味泡腾片畅销全世界。
