暖冬需防严寒。寒冷，尤其是突然的寒冷，会使人的垂体-肾上腺系统处于高度紧张状态；寒冷的冬天使人体摄入的更多营养物质转化为热能抵御寒冷；低温会降低血钙，而且会降低免疫系统的功能，降低对病原体的抵抗力。
因此，上呼吸道感染和胃肠道炎症经常发生。所以冬天要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。在保持食物多样化的同时，特别推荐以下八种食物：
黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在此过程中，在自身酶的作用下，大豆中的蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价增加，维生素B1、B2、C的含量和水溶性纤维素的量增加，是一种理想的高营养蔬菜。
牛奶
牛奶是人体营养素的最佳来源之一，蛋白质含有9种必需氨基酸。脂肪颗粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为牛奶味甘性平，
具有补虚养身、生津止渴的作用。冬天需要特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元和生物素，所以吃黑豆不会引起高血脂。
还具有降低胆固醇的作用。中医认为黑豆性平味甘，有润肠补血的作用。
香蕈
香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。
大豆
大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是赖氨酸含量较高的“完全蛋白质”，可以弥补谷物中赖氨酸的不足。它既可以作为蔬菜，也可以作为谷物的替代品，冬天吃大豆尤其有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
(可食用)黑木耳
黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，可防止血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血的功效。
对贫血、腰腿酸痛、四肢麻木有效。
狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸和缩氨酸，但脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补肾助阳、散寒的功效，对腰痛、畏寒、肢冷、夜多尿、热量增加等有很好的疗效。
杆
鲈鱼富含可消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁和硒。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。冬季鲈鱼肥美宜人，白肉如雪，鱼肉细嫩，是品尝鲈鱼的最佳季节。
