冬天冷了，人的食欲增加了，但并不意味着人体在冬天需要更多的热量。
现代科学研究证明，人体在冬季所需的能量与其他季节没有太大差别，因为在寒冷的气候中，人体“激素时钟”的运转发生了变化。
心血管疾病注意冬季
冬季寒冷的气候影响人体的内分泌系统，使甲状腺素和肾上腺素的分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，以增加机体的御寒能力，从而造成热量的过度流失。
此时应进行耐寒锻炼，增强适应能力。如果忽视人体生理上的耐寒能力，而一味地依靠食物御寒，过多地食用高热量高脂肪的食物和酒精，则可加重心血管疾病。
同时，过了一个冬天，可以全身长胖。中国民间有句话叫“冬天长肚腩腰长”，这也会给本来就胖或者心血管功能不好的人带来很多不利影响。因此，适当调节冬季食谱和食量是冬季自我保健的关键。
这是减肥的好时机
冬季是减肥和控制肥胖的好时机。这时候，肥胖者晚饭要少吃，安排清淡。由于夜间人体发育不良很大，营养物质容易储存为脂肪，同时夜间活动量少，晚餐丰富，导致血脂升高，容易沉积在血管壁上。
为动脉硬化埋下隐患。
女人冬天要“化妆”
女性在冬季应增加无机盐和维生素的摄入，尤其是钙和铁。老人小孩，体质虚弱或有慢性消化系统疾病的人，生理耐寒能力差，寒冷对他们的威胁很大，尤其需要优质蛋白质。
蛋白质、脂肪和碳水化合物应保持合理的比例，分别占13% ~ 15%、25% ~ 35%和60% ~ 70%。
老人冬天要常吃粗粮、杂粮、土豆，如玉米、荞麦、燕麦、红薯、土豆、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾、虾皮等。彩色叶菜也适合冬天吃。
