多吃防寒食物，增加产热食物的摄入。
寒冷对人体有很多影响。首先影响机体的激素调节，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢分解，尤其是脂肪的代谢分解；其次，影响身体的消化系统。
使人提高食欲，更好地消化吸收；三是影响身体的泌尿系统，相应的排尿增多增加了钙、钾、钠等矿物质的流失。因此，这些变化需要相应的营养物质进行合理的调节，以防止人体在冬季环境中出现这些生理变化。
具体而言，应满足以下要求：
(1)寒冷的冬天增加温热食物的摄入往往会使人因为寒冷而感到不适，有些人因为体内阳气较弱而特别怕冷。因此，在冬季，需要适当使用具有御寒作用的食物来取暖和调理。
为了温暖和滋养全身组织，增强体质，促进新陈代谢，提高防寒能力，维持机体组织的功能活动，抵御外邪，减少疾病的发生。中医认为，冬天要吃温补的食物。
如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽子、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、核桃、糯米等。
(2)增加产热食物的摄入。由于冬季气候寒冷，人体每天要消耗更多的能量来适应寒冷的环境，因此需要增加产热营养素的摄入。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等。所以要多吃富含这三种营养素的食物。
特别是要相对增加脂肪的摄入，比如吃荤菜要注意脂肪的摄入，炒菜要多放食用油。
(3)补充必需的蛋氨酸，它可以通过转移提供一系列耐冷所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排泄增加，脂肪代谢加快，线粒体中肌酸、脂肪酸和磷脂合成释放的热量需要甲基。因此，
冬季应多吃含蛋氨酸的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶菜等。
(4)多吃富含维生素的食物。由于气候寒冷，人体的氧化产热加强，机体的维生素代谢也发生了明显变化。比如增加维生素A的摄入，增强人体的耐寒能力。增加维生素c的摄入，提高人体对寒冷的适应能力，
对血管有很好的保护作用。维生素A主要来源于动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来源于新鲜果蔬等食物。
(5)适当补充矿物质怕冷的人，也与矿物质摄入的质量有一定关系。比如，人体中钙的含量可以直接影响人体心脏、血管、肌肉的灵活性和兴奋性，补钙可以提高人体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。
盐对人体御寒也很重要，可以增强人体的产热功能。因此，冬季以重口味、辛热为主，但也不能太咸，每日盐摄入量最多不超过6克。
(6)注意热食为了使人体适应外界寒冷的环境，应吃热饭、热菜御寒。你不妨在餐桌上多安排一些热汤，既能增加食欲，又能消除冰冷感。浙江省营养协会
