每到夏天，很多人都没胃口。中国中医科学院西苑医院中医专家李丽质表示，其实很多蔬菜水果做成饮品后，都能起到开胃的作用。
李丽质指出，多吃菠萝、萝卜、苦瓜等。能开胃，和其他蔬菜水果一起做饮料是很好的开胃品。
菠萝苹果汁
水果中，菠萝的酶含量最高。在两餐之间喝一杯菠萝苹果汁，不仅可以用丰富的酵素刺激食欲，还可以补充维生素C，对健康非常有益，尤其是对不想吃东西的孩子。因为很多孩子到了晚饭时间，不管怎么哄都不想吃东西。
在这种情况下，不要强迫孩子先吃晚饭。如果你给他一杯菠萝苹果汁，味道很好，他肯定会很乐意喝的。如果每天坚持喝一杯，食欲会大大提高。当然，成年人也可以有同样的效果。需要注意的是，千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁。
一定要用鲜榨果汁。
制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200ml。菠萝和苹果去皮切块，加水放入搅拌机搅拌均匀，即可饮用。
山楂麦芽茶
山楂是酸性食物，可以改善胃酸，麦芽可以帮助消化，健胃。山楂和麦芽可以在药店买到。需要注意的是，麦芽要和发芽的麦芽一起买，炒熟。
制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加入500毫升开水，直接冲泡即可。滤渣后当茶喝，味道鲜美，开胃。
白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜，可以算是开胃的首选。在所有蔬菜中，白萝卜消除疲劳的效果最为理想。特别是对消除腹胀之气有很大的作用。做萝卜泡菜的时候，如果用的是有机白萝卜，就不用削皮了。生姜要用嫩姜，老姜的纤维太粗。
黄瓜也要尽量买有机的，避免农药残留。
制作方法：萝卜半个，姜5片，黄瓜2根。白萝卜去皮切丝，生姜切丝或切片，黄瓜洗净切片。调料可以是糖、盐、醋，酌情拌匀。糖可以是蜂蜜，盐可以是粗盐，醋可以是菠萝醋、百香果汁或其他果醋。
以上材料均可根据个人喜好搭配调味料。
