每年夏天都要改变消费习惯，多买叶菜，吃起来更安全。因为白菜的生长过程是从外到内，喷农药只是在老叶子上。收割的时候，老叶已经去掉了，比较安全。一般情况下，早春生产的茄子、果蔬病害较多。
杀菌剂的使用更为普遍。茄子、瓜类、豆类连续收割，生长期长，所以用农药防治病虫害，同时收割是生产这类蔬菜的特点。因为秋季害虫种类多，而且抗药性强，所以农药用的比较多。建议洗菜时，
加入一两滴食用洗涤剂。浸泡三到五分钟，用清水多泡一两次，农药残留即可去除。食品专家提醒，蔬菜发生急性农药中毒，一般在食用后1至2小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、乏力等症状。
应及时送往附近医院抢救治疗。
