夏季炎热，是细菌性肠道传染病的高发季节。此类疾病起病突然，症状严重，往往造成多人同时发病，影响很大。这表明：
1、食堂和家庭采购的副食品应严格控制质量，切不可贪图便宜购买变质的禽、蛋、肉和水产品。
2.菜要煮透，剩下的菜放冰箱过夜再吃的时候要重新加热。
3.在购买易生虫的蔬菜时，如菊苣，如果叶子鲜嫩无虫，就要注意是否违规使用了剧毒的甲胺磷农药。把家里的黄叶摘下来后，用清水浸泡半个小时以上，中间换2-3次水，然后煮，但注意不要剁碎浸泡。
以免蔬菜中的水溶性维生素流失。
4.在冰箱里存放食物或用刀、案板加工食物时，要把生的和熟的分开。
5、不喝生水，不去夜宵摊吃饭，不买无证餐盒。
6.饭前用流动的水洗手。
7、发现食物有怪味或异味应立即抛弃，不要指望烧开烧透才能保证安全。
8.碗筷自然洗干净，存放前不要晾干。
9.夏天多吃醋和大蒜，有助于预防肠道传染病。
10.一旦家中三人以上同时出现呕吐、腹泻等肠道传染病症状，应在去医院的同时及时向徐汇区疾病预防控制中心报告。
