夏季人体胃肠道受暑热刺激，功能相对减弱。为了保证肠胃功能正常，增强人体免疫力，食疗是夏季养生的重要一环。
夏季炎热，老年人排汗功能降低，身体组织中有很多废物和毒素。如果能将一些解毒的果蔬用于养生，对老年人大有裨益。洋葱和大蒜可以排出体内的一些沉积物和毒素，刺激细胞再生。黄瓜汁配萝卜汁，
服用后可在几小时内排除体内部分毒素，具有净化血液的作用。葡萄汁中含有丰富的果酸，可以在饮用后几分钟内提高体内的能量。还具有净化血液的作用，能有效预防结石，促进尿素排泄，缓解老年人腹部不适。
如果把葡萄汁和柠檬汁一起喝，有很强的抗感染和抗过敏作用。
夏季饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣之火。用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等。加入糯米一起煮粥。凉后能健脾胃，祛暑。也可以单独吃金银花扁豆汤，可以清热解暑，养胃健脾，祛湿。荷叶露能清凉解暑，利尿止血，
减脂减肥。吴梅汤能生津止渴，止呕止泻。红枣扁豆汤可以清热解暑，健脾益气，利尿。以上可以根据我的具体情况酌情使用。
在夏季，人体需要大量的维生素c，如果在烹饪中放一些醋，不仅美味，而且还有保持维生素c的作用，在凉菜中加入醋可以大大增加食欲，有助于消化、杀菌、排毒和预防肠道疾病。
充足的水分补充是中老年人夏季保健不可忽视的一点。水的补充是食疗和食物支持的基础。健康的成年人每天至少需要补充2500毫升的水分，才能排出体内的废物。
