1.选择绿豆、扁豆、莲子、荷叶等。加入粳米一起煮粥，可以健脾和胃，祛暑。
2.绿豆100克，粳米100克，加水煮粥。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。
3.扁豆100克，粳米100克煮成粥。白扁豆能健脾益胃，清热解暑，止泻止泻。夏季服用，既能清暑邪，又能健脾利湿，对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、便溏等症有很好的疗效。对于平时脾胃虚弱的老人和小孩，
也是理想的夏季药粥。但需要注意的是，小扁豆如果烹饪不当，往往会中毒。所以这个烧粥过程中扁豆和粳米要一起煮，一起煮。
4.莲子50克、粳米100克同锅煮至莲子烂透。莲子有清心、健脾、止泻的作用。莲子和粳米一起煮粥，还能补脾涩肠，特别适合脾虚久泻的人。盛夏时节，睡眠往往受到暑热的侵扰和心火的上升的影响。
莲子粥善于清热、清心、养心、安神，对暑热有很好的治疗作用。
5.取鲜芦根150克，切段，加水，取汁与粳米100克同煮成粥。芦根具有清热除烦、生津止吐的功效。芦花粥适用于暑热烦躁、口渴，或有热郁、牙龈肿痛、胃热呕吐、肺热咳嗽等症状的患者。对于夏末酷暑的不洁余热，
或者持续高热的患者，尤其是儿童，服用此粥可以获得更好的退热效果。
6.一片荷叶，洗净后熬汤取汁，加粳米100克煮粥，加糖食用。荷叶是解暑的良药。和粳米一起煮，又香又好吃。对头晕、头痛、胸闷、气短、无汗、尿赤等症状有很好的治疗作用。
