春天气温变化大，所以春天的营养成分要以高热量为主。因为冷热刺激会加速体内蛋白质的分解，导致机体抵抗力下降而发病，所以需要补充优质的蛋白质食物，如蛋、鱼、鸡、豆制品等。在春天，
细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，生命力增强，容易侵入人体，引发疾病。所以，饮食中要摄入足够的维生素，不能有维生素。
机器盐。
大白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。黄绿色蔬菜，如胡萝卜、苋菜等，含有丰富的维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的作用。
从而抵御各种致病因素入侵。
现代医学还发现，春季气候变化容易使人血压升高，引起头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是每天吃250-500克香蕉或橙子，因为香蕉中含有钾离子，可以降低血压。此外，
经常食用含钾较多的柠檬、梨、绿豆，也有利于高血压的防治。
胃和十二指肠溃疡疾病也容易在春季发生。应避免食用猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤、菠菜、豆类、动物内脏及富含肌酸、嘌呤等物质的刺激性调味品，因为上述食物具有强烈的刺激胃液分泌或形成气体产生腹胀的作用。
增加肠胃负担。
