蜂蜜香甜平和。根据《本草纲目》，蜂蜜入药有五大功效：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地温润，能润肠通便；生冷，清热润肺；熟悉补药、急止痛；乐于解毒，调和各种药物。
蜂蜜中主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，以及多种人体必需的氨基酸、蛋白质、淀粉、酶、脂肪、苹果酸、维生素、铁、钙、镁等成分。儿童食用可促进生长发育；老年人可以补中益气，润肠通便，长期服用，强身健体，不饿不老。
长寿。
蜂蜜的药用价值也非常广泛，对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃及十二指肠溃疡等有很好的辅助治疗作用。
蜂蜜虽好，但吃多了会引起腹胀、胸腹不适、食欲不振，特别是对腹泻。
