5、加入适量的水，水量约为食材量的3-4倍。用大火煮沸后，转小火，旋转30分钟以上，直至莲子变软。
6.加入冰糖，煮至完全溶解。
炖桃胶一般要炖多久才有营养
桃胶是滋补美容食品，必须煮熟才能发挥其味道和营养价值。
使用高压锅会减少煮的时间，但对于需要煮更长时间的食材，比如桃胶，10分钟可能不足以让桃胶完全煮沸。
我们建议在传统的平底锅或锅中煮桃胶，以确保其完全融化和软化，以获得最佳的味道和功效。
桃胶炖多长时间最佳
浸泡约10小时。等到桃胶完全软了，中间不再硬了。泡桃胶可以用热水或冷水，但要确保水不要太热。对口感有一定的影响。另外，最好能吃多少就泡多少，因为多余的桃胶如果不吃完很容易碎。待完全嫩透后，可与银耳、龙眼肉、木瓜等同煮。
炖煮桃胶需要几分钟？
约20-30分钟
干桃胶质地坚韧如琥珀晶体，煮粥前需用水浸泡10小时以上。
桃胶是天然营养食品，无毒，具有调和气血、治疗绞杀的功效，对红斑、石绞有一定的治疗作用。干桃胶不仅质地坚硬，而且杂质较多，所以不建议直接食用，但可以用水或桑葚汁浸泡半天，没有任何问题。
