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1、赤藓糖醇是一种新开发的四碳糖醇，由葡萄糖发酵生产。本品为白色结晶粉末。甜叶菊，也称为甜菊苷，是一种甜叶菊叶提取物，不含糖或热量。
1.赤藓糖醇和甜菊糖都是糖。赤藓糖醇和甜叶菊具有不同的特性。赤藓糖醇可以从玉米中提取，经过科学家的广泛研究和测试，已被证明是安全的。
2、赤藓糖醇产自中国，含糖量极低。
3、赤藓糖醇不被人体吸收或分解，不参与人体新陈代谢。赤藓糖醇分子小，耐受性好，不会给人体带来不适。
4、甜叶菊是从甜菊叶中提取的。甜叶菊最早在海外种植，现在在中国发展。甜菊在国外有着悠久的历史，其安全性也得到认可。
2、赤藓糖醇和甜叶菊的比较：
1、赤藓糖醇由葡萄糖发酵生产，为白色结晶粉末。它具有甜味，不吸湿，即使在高温下也稳定。赤藓糖醇在较宽的pH 范围内稳定，加热或冷却时在口中融化。适合各种食品。
2. 甜叶菊不含糖或热量。中国是甜叶菊的主要生产国。甜叶菊味道好，无异味。甜叶菊天然热量低，味道更像蔗糖。
3、含糖量不同。赤藓糖醇的含糖量很低，而甜菊糖的含糖量相对较高，很多甜品公司都会在自己的甜品中添加甜菊糖。其次，赤藓糖醇具有多种功能，可以作为糖类使用。它也是糖尿病患者可以食用的糖。甜叶菊可作为调味品用于多种食品和日常食品中。使用后可增加食物的甜度。
赤藓糖醇具有清爽的甜味，不吸湿，在高温下稳定，适用于多种食品。甜叶菊是一种安全、无热量的植物替代品。甜叶菊是一种非发酵物质，性质比较稳定，不易发霉。
