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中药材、中药饮片、中药材干燥工艺经验及中药材干燥机的选择。
中药材干燥是我国中药材、中药材加工的首要环节，决定着中药材的质量。中药材是我国中医药宝库的重要组成部分，千百年来在人类健康中发挥着重要作用。中药材由于其天然特性和低毒副作用，长期以来在治疗疑难、慢性病方面具有显著优势，逐渐在世界范围内受到青睐。
中药材采收后，除少数可鲜用外，其余大部分需干燥贮藏。“凡药材皆宜慎藏，阴干、暴晒、干燥不彻底，易腐蚀、发霉、腐烂。”这反映出干燥是中药材采收后最常见、最关键的加工步骤。干燥工艺是影响中药材品质和经济价值的重要环节，干燥效果的好坏直接影响产品的用途、质量和外观。
为了保证中药材的质量，在中药材干燥时必须采取科学、严肃的态度，详细研究药效劣变及其原因，针对不同的药材选择不同的干燥方法和干燥条件。
中药材干燥生产技术水平相对落后，特别是在中药材干燥加工过程中，多采用燃煤烘干烘烤，或硫磺熏烤等原始加工方式，导致药材受到污染，硫磺含量超标，或多或少影响中药材的药用价值，因此，必须改进目前的技术，尽可能的保存中药材的有效物质和活性成分，充分发挥其各种药用功效。
影响中药材干燥的因素.
（1）中药材的种类及特点。中药材包括根、茎、叶、果实、种子、树皮等。中药材的形状、大小、厚度、质地、成分等因素均影响中药材的干燥过程。
（2）干燥前，对中药材进行初步加工，如洗净、杀青、切片或切块、蒸制、浸泡等。（不同中药材特性不同，因此初步预处理也不同）
（3）中药材干燥温度应根据不同药材选择，在保证中药材干燥质量的前提下，应尽可能选择较高的干燥温度，以加快干燥速度。中药材的初始含水率也影响干燥速度。
（4）中药材干燥速度与干燥方法的选择。中药材干燥应在干燥室的温度、湿度、循环风机风速等一定的技术参数下进行，保证中药材的药材成分在干燥过程中得到保存。
（5）中药材的摆放位置和堆放厚度影响干燥速度。应合理控制中药材的堆放厚度，增加中药材的热交换面积和通风量，从而加快干燥速度。
（6）中药材干燥原则上应按单一品种进行，不应多个品种混合在一起干燥。
（7）干制的中药材应及时分类、包装、贮存，防止受潮。
